Degustación de las Comarcas Leonesas - XIV Encuentro

En esta ocasión nos dirigimos a la Ribera del Órbigo, concretamente a Quintanilla del Monte (pueblo cercano a Benavides del Orbigo)

El encuentro está previsto para el próximo 31 de Marzo de 2007 (sábado) en el Bar Restaurante Palmier. La hora prevista son las 14,30 horas y con el siguiente menú:

Entremeses de la Casa
Patatas con jabalí y guarnición
Tarta de hojaldre Celestino Peláez
Vino: D.O. Bierzo
Café y licores

Todo ello al precio de: 20 €

Por indicación expresa del restaurante es preciso que nos confirméis antes del día 29 de marzo (jueves), vía correo electrónico o teléfono la asistencia para comunicar el número de comensales.

Degustación de las Comarcas Leonesas - XIII Encuentro y Fallo del I Certamen de Rellatos Curtios en Llingua Llionesa “Xaime Andrés"

En esta ocasión repetimos restaurante estando previsto el encuentro para el próximo 24 de febrero (sábado) de 2007 en la La Taberna de los 12 Reales, C/ La Esperanza nº 3 de la ciudad de León (Detrás de la Iglesia de la Asunción. Próximo vía FEVE). La hora prevista son las 14,30 horas y con el siguiente menú:

Cata-Degustación de un “Menú Leonés Intercomarcal”:

• Mus de queso de cabra de León
• Croquetas de cocido montañés
• Pastel de verduras de las huertas de Fresno y Sahagún
• Hojaldre de setas
• Pimientos rellenos de morcilla leonesa
• Rabo de ternera al vino tinto del Bierzo
• Natillas al caramelo y milhojas con manzana reineta del Bierzo con chocolate caliente de Astorga
• Vinos: D.O. Bierzo

Precio: 22 €

Por indicación expresa del restaurante es preciso que nos confirméis la asistencia antes del miércoles 21 de febrero, por correo electrónico o teléfono, para comunicar el número de comensales.

Aprovecharemos nuestro XIII Encuentro para comunicar el Fallo del I Certamen de Rellatos Curtios en Llingua Llionesa sobre Gastronomía Llionesa “Xaime Andrés”

Animaros que el menú, todo un alarde, y el acto literario de la sobremesa, en memoria de la entrañable figura de Xaime Andrés, bien merecen el mayor de nuestros respaldos. Al propio tiempo informaremos sobre nuevas iniciativas de la Asociación.

Presentación del libro "QUE ES LA CULTURA LEONESA"

Nuestro compañero de la Asociación Gastronómica Región Leonesa para el buen yantar (integrada en la Coordinadora ComunidadLeonesa.ES) y amigo Javier Callado Cobo, presentará el próximo jueves, 11 de Enero, a las 20,00 horas, en el Salón de Actos de la Obra Social de Caja España, en la C/Santa Nonia de la ciudad de León, su nuevo libro titulado:

QUÉ ES LA CULTURA LEONESA

Javier Callado, ha dirigido talleres de trabajo e impartido seminarios acerca de la cultura leonesa desde 1.991. Autor, además del presente título de la, ya publicada, “La Incógnita Leonesa” es también coautor de “El mito de Tierra de Campos”. Además es colaborador habitual de La Crónica de León, cuya última columna “2007: Buenos Deseos” recomendamos vivamente.

Animamos a todos nuestros asociados, amigos y visitantes en general a que acudan a tan interesante acto y deseamos a Javier todo el éxito que se merece. ¡ENHORABUENA JAVI!

¡¡¡FELICES FIESTAS!!!

Dende'l Vieyu Reinu de Llión deseyámosvos unas mui Bonas Fiestas de Nadal y un Prestosu Añu Nuevu

Asociación Gastronómica "Rexón Llïonesa"

Degustación de las Comarcas Leonesas - XII Encuentro

En esta ocasión volvemos al tercer municipio de la provincia de León, San Andrés del Rabanedo, ya que nos dirigiremos a Trobajo del Camino, pueblo dedicho Ayuntamiento.

El encuentro está previsto para el próximo 9 de diciembre (sábado) de 2006 en el Restaurante "Casa Pablo" C/ Eduardo Contreras nº 10 (al lado del paso elevado sobre el tren situado cerca de la empresa Miguélez) en Trobajo del Camino. La hora prevista son las 14,30 horas y con el siguiente menú:

• Patatas con “algo”
• Carne guisada al estilo leonés
• Postres caseros
• Vino: Tinto D.O. Bierzo

Todo ello al módico precio de: 16 €

Por indicación expresa del restaurante es preciso que confirméis la asistencia antes del día 8 de diciembre (viernes), vía correo electrónico o teléfono (Julio Lago o Luis Arias), para comunicar el número de comensales.

Asimismo, aprovecharemos la reunión para celebrar la Asamblea General Ordinaria

Degustación de las Comarcas Leonesas - XI Encuentro

En esta ocasión, nuestro XI Encuentro tendrá lugar en la Comarca de El Bierzo y no consistirá en una comida sino en un Magosto en el que, además de las típicas castañas, degustaremos otros productos de la tierra:

Dicho encuentro lo hemos preparado en colaboración con otras dos asociaciones culturales que, así como la nuestra, están adheridas a ComunidadLeonesa.ES, nos referimos a la Asociación de Cultura Tradicional "Raigañu" y a la Asociación Cultural "Carqueixa del Bierzo" que actuará como anfitriona.

El Magosto se celebrará el sábado, 28 de Octubre de 2.006, a las 18,00 horas, en Torre del Bierzo.

Como siempre ¡os esperamos!

Degustación de las Comarcas Leonesas - X Encuentro

Después de la excelente cocina que degustamos en "La Taberna de los Doce Reales" de la ciudad de León, con ocasión del IX Encuentro de la Sociedad Gastronómica, en esta ocasión nos dirigiremos a la leonesa comarca del Páramo.

El encuentro está previsto para el domingo, 8 de octubre de 2006, a las 14,30 horas en el Restaurante Reyes de León - C/ La Fondilla 17 (frente a la estación de autobuses) en Santa María del Páramo.

En esta oasión hemos previsto una degustación de productos ecológicos y el menú con que nos deleitaremos constará de:

* Alubias IGP de riñón de La Bañeza-León con chorizo ecológico
* Lechazo de Taranilla (Montaña Oriental Leonesa)
* Frambuesas de La Valduerna
* Vino ecológico D.O. Bierzo (Bodega Pérez Caramés)

Y el precio será de: 18 € por persona

Como ya es habitual en nuestras comidas, recibiremos explicaciones sobre la producción y condimentación de este tipo de alimentos.

Por indicación expresa del restaurante es preciso que nos confirméis antes del jueves, día 5 de octubre, vía correo electrónico (regionleonesa@gmail.com) o teléfono (Julio Lago o Luis Arias), la asistencia para comunicar el número de comensales.

Como en anteriores convocatorias, os animamos a participar en este X Encuentro, compartiendo mesa y mantel en plena estación del otoño. El paisaje y la cocina popular bien lo merecen. Además aprovecharemos para informar de otras iniciativas de la Asociación, así que.... nos vemos en Santa María del Páramo y ¡buen provecho!

Degustación de las Comarcas Leonesas - IX Encuentro

En esta ocasión será un restaurante de la ciudad de León quien nos deleitará con su saber culinario.

El encuentro está previsto para el sábado, 1 de julio de 2006, en "La Taberna de los Doce Reales", C/Calle Esperanza 3, Dirección Mariano Andrés (Zona de los Hospitales) y el menú previsto con que nos deleitaremos constará de:

Ensalada
Cecina con queso pata de mulo y aceite de oliva
Pastel de morcilla
Pimientos rellenos de mollejas
Morcillo estofado
Helado de orujo / yogur al aroma de café
Vino de León

Y el precio será de: 22 € por persona

Por indicación expresa del restaurante es preciso que nos confirméis vuestra asistencia antes del martes, día 27 de junio, vía correo electrónico (regionleonesa@gmail.com) o teléfono (a Julio o a Luis), para comunicar el número de comensales.

Así mismo, aprovecharemos este encuentro para celebrar la asamblea anual de la Asociación, haciendo balance, después de un año de andadura, de las iniciativas puestas en marcha y de posibles proyectos a realizar en meses venideros.

Como en ocasiones anteriores os animamos a participar en este IX Encuentro asi que.... nos vemos en León y ¡buen provecho!

Gracias Alicia por tu trabajo en mantener la información en este Blog de la "Asociación Gastronómica Región Leonesa". Fdo. La Junta Directiva de A.G. RE.LE

Degustación de las Comarcas Leonesas - VIII Encuentro

En esta ocasión, tal y como acordamos en el último encuentro de Valderas, nos desplazaremos a la vecina ciudad de Zamora, capital de la leonesa provincia del mismo nombre, ciudad en la que nación nuestro Rey Alfonso, llamado erróneamente por la historia IX, pero en realidad VIII de su nombre en nuestro Viejo Reino.

El encuentro está previsto para el domingo, 21 de Mayo, a las 14,30 horas en el Hotel Restaurante “El Sayagues”, Avda. La Feria, Plaza de La Fuentita, nº 2 - Teléfono 980 525511.

Y el suculento menú estará compuesto por: Arroz a la zamorana, chuleta alistana y tarta de la casa, regado todo ello con vino de Toro. El precio del menú es de 20,- €.

Por indicación expresa del cocinero es preciso que confirméis vuestra asistencia antes del jueves, 18 de mayo, vía correo electrónico (regionleonesa@gmail.com) o teléfono (a Julio o a Luis) para poder comunicar al restaurante el número de comensales.

Como en ocasiones anteriores os animamos a participar en este VIII Encuentro asi que.... nos vemos en Zamora y ¡buen provecho!

Degustación de las Comarcas Leonesas - VII Encuentro

Hallándonos próximos a la Semana Santa, y por tanto sumergidos en tiempo de Cuaresma, el VII Encuentro de la Sociedad Gastronómica solo podía tener lugar en Valderas, villa del sur leonés con fama y tradición en la preparación del bacalao, para degustar esta tradicional comida cuaresmal y semanasantera por excelencia.

El encuentro está previsto para el sábado, 1 de Abril, a las 14,30 horas en el Mesón Restaurante “El Rebeco” de Valderas.

Por indicación expresa del cocinero es preciso que confirméis vuestra asistencia antes del día 29 de marzo, vía correo electrónico (regionleonesa@gmail.com) o teléfono (a Julio o a Luis) para poder comunicar al restaurante el número de comensales.

El menú consistirá en Bacalao estilo Valderas, postres y vino de la tierra y su precio será de 22 €.

Como en ocasiones anteriores os animamos a participar en este VII Encuentro, así que.... ¡Buen provecho!

CELEBRACIÓN VI ENCUENTRO

Tal y como estaba previsto, aunque con más nieve que la esperada, la Asociación Gastronómica "Región Leonesa" para el buen yantar, celebró, el domingo 26 de Febrero, su VI Encuentro de "Degustación de las Comarcas Leonesas" en el Centro de Turismo Rural "Casa Manolo" que éste regenta junto con su esposa Ángela y su hija en el pueblo de Montealegre (comarca de La Cepeda, limítrofe con Torre del Bierzo).

En esta ocasión además, compartimos mesa y mantel con nuestros amigos de "Raigañu" así como con el Secretario de la Asociación Gastronómica Leonesa en Madrid, los Presidentes de Plataforma Regional Pro-Identidad Leonesa, Carqueixa del Bierzo, Esllabon Llïonesista e Instituto Cepedano de Cultura y miembros de las Juntas Directivas del Grupo de Danzas "Reino de León" y Colectivo "Tiburcio Fernández Álvarez", lo que dio a este VI Encuentro el carácter, casi, casi, de reunión informal de ComunidadLeonesa.ES

La comida se inició con un picoteo de chorizo y pan, para continuar con unos exquisitos botillos, convenientemente acompañados de berza y patatas, que deleitaron a todos los comensales. Todo ello regado con vino del Bierzo "Dominio de Tares". Para terminar hubo postres caseros, entre los que queremos destacar, especialmente, la tarta de queso, infusiones o cafés y orujo.

Tras la comida, Ángela nos explicó su elaboración artesanal del botillo y su "truco" para evitar que se reviente: "Coción a fuego muy suave durante un par de horas".

A continuación Rocio de Raigañu nos deleitó con diversas melodias con su gaita de fole y Maria y Xuan, tambien de Raigañu bailaron para todos los presentes y seguidamente se entonaron diversos aires regionales.

Una vez abonada "la dolorosa", al módico precio de 12,- euros por persona, y puesto que la tarde lucía un sol espléndido que invitaba al paseo, recorrimos el pueblo, cubierto de nieve, visitando un miliario y esquivando las bolas de nieve que los más "revoltosos" lanzaban entre el general regocijo. Tras el paseo cada uno reemprendió el regreso a su lugar de origen.

Informar a todos que el VII Encuentro tendrá lugar, salvo cambios de última hora, en Castrillo de los Polvazares donde, naturalmente, degustaremos un cocido maragato y el VIII en Valderas para catar su famoso bacalao.

¡Buen provecho a todos!

Por cierto estad atentos a nuestro blog donde próximamente anunciaremos la presentación del libro sobre productos leoneses que tendrá lugar como máximo en un plazo de 15 días.

Degustación de las Comarcas Leonesas - VI Encuentro

Dadas las fechas invernales y carnavaleras en que nos hallamos, la Asociación Gastronómica "Región Leonesa" para el buen yantar, celebrará su VI Encuentro en el pueblo de Montealegre (comarca de La Cepeda, limítrofe con Torre del Bierzo), donde Manolo nos deleitará con la preparación de un botillo, elaborado artesanalmente, que ya recibió merecidos elogios de otros comensales. El manjar irá acompañado de vinos del Bierzo y postres caseros.

Fecha: 26 de febrero, domingo, a las 14,30 horas.
Lugar: Casa Manolo en Montealegre
El precio del menú será el habitual.

Muestra y degustación de productos bercianos

Os informamos de que entre el 16 y el 19 de febrero de 2006 (jueves a domingo) se celebrará en Bembibre la VI Muestra y Degustación de productos bercianos "Villa de Bembibre".

Para los interesados en acudir esperemos que deje de nevar, jeje.

CELEBRACION V ENCUENTRO

Tal y como estaba previsto, nuestra Asociación celebró su quinto encuentro en León (Tierras de León) en el Restaurante LUNIEGA, C/Joaquin Vedruna nº 8, Tlfn. 987235225

El menú, ya indicado en la noticia publicada el 9 de este mismo més, y tan exquisito como prometía su lectura, solo tuvo una variación. Además de cuanto indicamos en la citada noticia, y por gentileza de Bodegas y Viñedos Dominio del Tares, S.A. tuvimos una degustación del nuevo vino tinto Prieto Picudo que la citada firma está elaborando y todavía no se encuentra en el mercado. Según el bodeguero todavía le faltaba un poco de tiempo así que habrá que estar atentos porque si ya resultaba exquisito ¡como será! cuando consiga su punto óptimo.

Tras los postres se procedió al nombramiento de los tres primeros "socios de honor" de la Asociación Gastronómica "Región Leonesa" para el buen yantar, siendo los nombrados:

• Bodegas y Viñedos Dominio de Tares, por su colaboración con nuestra Asociación.
• Marcelino Cuevas, crítico gastronómico que presentó a la sociedad leonesa nuestra Asociación Gastronómica en el Club de Prensa del Diario de León.
• Cristina García , diseñadora del logotipo de la Asociación, nuestro querido "León guisante o guisandero".

Aprovechando la presencia de nuestros socios de honor, disfrutamos de una amena tertulia sobre el vino, los viñedos, su futuro y como no su comercialización en nuestra Región Leonesa. Al final de la citada tertulia, el cocinero dejó los fogones para saludarnos, momento que aprovechamos para felicitarle por la elaboración del suculente menú que habíamos degustado. Asimismo respondió a diversas cuestiones gastronómicas efectuadas por diversos socios. Toda la Asociación animó, tanto al cocinero como a su esposa, a seguir en la línea que emprendieron al hacerse cargo del negocio de utilizar los tradicionales productos leoneses de calidad con los ligeros toques de innovación que originan unos platos tan apetitosos.

Degustación de las comarcas leonesas - V Encuentro

Para quienes ignoren la ubicación del Restaurante Luniega, nuestro querido Secretario acaba de pasármela junto con el siguiente consejo: Se recomienda llevar hambre o en su defecto apetito. (Tranqui Luisín, se hará lo que se pueda, jejeje)

Restaurante Luniega - C/ Joaquina Vedruna Nº 8 - León (ciudad) - 14:30 Horas. Por si alguien necesita que se le refresque la memoria, la C/Joaquina Vedruna está entre las calles Fajeros y Julio del Campo.

Menú degustación para el V Encuentro

A continuación encontrareis el Menú degustación que tenemos previsto para nuestro V Encuentro en el Restaurante Luniega de León, el próximo sábado, 14 de Enero, a las 14,30 horas

Pa entamare
Revuelto de morcilla sobre hojaldre y con patatas paja
Lengua con aceite de oliva virgen y su pequeña ensalada de canónigos
Ensalada templada de queso Veigadarte con frutos secos, pimientos de Fresno confitados y vinagreta de Ronchito

De seguío
Lomo de merluza confitado en aceite de oliva virgen, con vinagreta de tomate y crujiente de puerro de Sahagún
Entrecot de buey con crema de Valdeón y nueces

Pa finare
Semifrio de pera conferencia del Bierzo con yogur de Coladilla
Café y Aguardiente

Pa bebere
Vinos: Tinto D.O. Bierzo

¡Buen Provecho!.

En busca de la Cocina Tradicional Leonesa

Bajo este título, el 16 de diciembre del pasado año y por iniciativa conjunta de la editorial "Lobo Sapiens" y la Asociación Gastronómica "Región Leonesa" para el buen yantar y con la colaboración de la Diputación de León y El Corte Inglés, se presentó una iniciativa cultural cuyo objetivo es reunir las recetas gastronómicas de la provincia de León a través de un concurso en el que habrá tres categorias: Primeros platos, segundos platos y postres.

El Corte Inglés incentiva esta original «operación rescate» con premios para los tres primeros ganadores en cada una de las categorías, que van desde los 150 a los 75 euros. Todos aquellos que quieran participar en este certamen de gastronomía puede mandar sus recetas a El Corte Inglés, o depositarlas en el departamento Casa Actual, en la planta quinta del centro comercial antes del 31 de mayo.

Todas las recetas serán elaboradas para el concurso y las imágenes servirán para ilustrar el libro que las recogerá y se publicará, en tres tomos, en septiembre u octubre del presente año.

Podéis consultar la noticia completa en el siguiente link de Diario de León: http://www.diariodeleon.com/hemeroteca/noticia.jsp?CAT=427&TEXTO=4345899&txtDia=16&txtMes=12&txtAnho=2005

JORNADAS DE DEGUSTACIÓN GASTRONÓMICA - V Encuentro

El próximo 14 de enero, sábado, a las 14,30 horas, y en el Restaurante Luniega (León) tendrá lugar el V Encuentro de la Asociación Gastronómica "Región Leonesa" para el buen yantar al que, desde ahora, invitamos a acudir a todos los asociados. Es importante que confirméis vuestra asistencia antes del jueves 12 de enero (por correo electrónico o teléfono) para comunicarlo al restaurante. El menú será cocina leonesa, con toques de autor orientados a descubrir nuevos sabores y paladares (La próxima semana os informaremos sobre la composición final del mismo). Precio 22 €.

En esta ocasión, aparte de fomentar y divulgar las excelencias de nuestra cocina, aprovecharemos el acto para nombrar a nuestros primeros socios de honor y para informar sobre los últimos proyectos de nuestra Asociación. Asimismo concretaremos lugares y fechas orientativas para las próximas degustaciones, entre otras: cocido maragato, botillo en El Bierzo y bacalao en Valderas.

PRESTOSU 2006 - FELIZ 2006

Dende la Asociación Gastronómica "Región Leonesa" para el buen yantar queremos deseyavos unas perbonas Fiestas y que’l prósimu Añu 2006 tráiganos a toos Salú, Paz, Felicidá ya Autonomía.

Desde la Asociación Gastronómica "Región Leonesa" para el buen yantar queremos desearos unas Muy Felices Fiestas y que el Próximo Año 2006 nos traiga a todos Salud, Paz, Felicidad y Autonomía.

Consuma productos LEONESES

Ante las peticiones de información de nuestros visitantes, podemos informaros de que se pueden encontrar gran cantidad de productos leoneses en el Hipermercado E. Leclerc. Entre otros, y sin pretender ser exhaustivos, los siguientes:
Aperitivos y patatas fritas en bolsa: GUS
Aguas embotelladas y refrescos: Carrizal y Zerep
Cecinas, jamones, chorizos, salchichones, lomos, Botillos, Morcillas, etc.: Diversas marcas de toda la provincia
Conservas de tomate y pimientos: Tanto del Bierzo (Piber, Valcarce, etc.) como Vega Esla.
Costilla adobada y salchichas de JambrinaChocolates: La Cepedana, Vda. de Casimiro Díaz, Santocildes tanto en tableta (de leche, con almendras, a la taza y una crema para untar en vaso, tipo Nocilla, riquísima) como en polvo (instantáneo y para hacer.
Dulces: Trufas de San Isidoro, Angélicas y pastas de Carrizo de la Ribera.
Huevos: Tienen cartones de huevos de Olleros de Sabero
Legumbres secas y en conserva (Garbanzos, Alubias y Lentejas): El Hostal, Luengo, etc Miel: Silva y La Maragata.
Orujos y licores de ValdevimbrePollo: entero y despiezado de Oblanca
Productos congelados: "ElMar".
Quesos de León: Curados, semicurados y tiernos, de vaca, oveja y cabra y de mezcla. También tienen quesos frescos de León para comer con membrillos y mermeladas.
Vinos y Cavas del Bierzo, Vinos de Tierra de León, Prieto Picudo, etc.
Y, aunque no son productos gastronómicos, también tienen productos de limpieza Rebeca que se fabrican en Navatejera.
Por cierto, suelen tener indicados con unos carteles "Producto de León" los diferentes artículos de nuestra tierra por lo que es muy fácil localizarlos.
También en El Corte Inglés tienen bastantes productos de León (tanto en el Supermercado como el la tienda del gourmet) y además acaban de incluir junto al supermercado (en el entresuelo) un stand de Prada a Tope donde venden sus vinos, licores y cavas y la nueva línea de cosmética natural. La única pega que hay que ponerles es que tienen etiquetados algunos vinos de León como "Vinos de Castilla" y, a pesar de que nos consta que se les ha reclamado varias veces este detalle, siguen sin corregirlo.
Asimismo la cadena LUPA tiene Embutidos Rodríguez, Tomates y Pimientos en conserva de El Bierzo, productos congelados ElMar y Salmón Ahumado de La Balinesa.
Por supuesto también podéis encontrar un gran surtido de productos de León en LA ARTESA (Ordoño II) donde, además de gran variedad de dulces (teclas, nicanores, pastas de nata, tarta de trucha, etc.) también encontraréis embutidos y conejo leonés ahumado. Os garantizamos que guisado con alubias de La Bañeza o simplemente con unas patatas en cachelos está exquisito.
¡Buen provecho a todos!

¡FELICES FIESTAS PARA TODOS!

¡Feliz Navidad para todos y que el Año Nuevo nos traiga muchas, buenas y productivas reuniones gastronómicas!

Aconsejar a todos nuestros visitantes que no abusen ni de la comida ni de la bebida ya que los excesos impiden el verdadero disfrute de los manjares deliciosos propios de estas fechas.

¡Ah! un último consejo, aprovechad estas fiestas para consumir productos leoneses, aunque desconocidos en muchos ambientes, contamos con excelentes productos con inmejorable relación calidad-precio, algo muy importante cuando se aproxima la "famosa cuesta de enero".

Con nuestros mejores deseos para nuestros visitantes y amigos, un cordial saludo de

Asociación Gastronómica "Región Leonesa" para el buen yantar

IV JORNADA Degustación Gastronómica de las Comarcas Leonesas

La Asociación Gastronómica "Región Leonesa" para el buen yantar celebró su cuarto encuentro el domingo, día 11 de Diciembre de 2005, en el Restaurante La Cuchara de Trobajo del Camino (Tierras de León)