Menú degustación para el V Encuentro

A continuación encontrareis el Menú degustación que tenemos previsto para nuestro V Encuentro en el Restaurante Luniega de León, el próximo sábado, 14 de Enero, a las 14,30 horas

Pa entamare
Revuelto de morcilla sobre hojaldre y con patatas paja
Lengua con aceite de oliva virgen y su pequeña ensalada de canónigos
Ensalada templada de queso Veigadarte con frutos secos, pimientos de Fresno confitados y vinagreta de Ronchito

De seguío
Lomo de merluza confitado en aceite de oliva virgen, con vinagreta de tomate y crujiente de puerro de Sahagún
Entrecot de buey con crema de Valdeón y nueces

Pa finare
Semifrio de pera conferencia del Bierzo con yogur de Coladilla
Café y Aguardiente

Pa bebere
Vinos: Tinto D.O. Bierzo

¡Buen Provecho!.