XXXIII ENCUENTRO GASTRONOMICO - Tabuyo del Monte (León)

Nuestro próximo Encuentro Gastronómico en Tabuyo del Monte (León), se celebrará, el 22 de septiembre con el siguiente Programa de actividades:

12:00 horas: Nos encontraremos en el restaurante “Del Monte de Tabuyo” http://www.delmontedetabuyo.com/quienes-somos.html C/ El Pinar s/n, Tabuyo del Monte, para realizar las siguientes visitas guiadas:

• Centro Micológico.
• Conocer la extracción y aprovechamiento de la resina.
• Iglesia

Hacia las 14:15h aprox. Encuentro Gastronómico en el Restaurante “Del Monte de Tabuyo”, con los siguientes platos a elegir en el momento de la comida:

PRIMEROS PLATOS
JUDIONES CON SETAS - SOPA DE TRUCHAS - CREMA DE BOLETUS - CREMA DE CALABACIN CON ACEITE DE BOLETUS - ENSALADILLA

SEGUNDOS PLATOS
MORCILLO CON SALSA DE HONGOS - CARNE A LA TABERNA - PECHUGA DE POLLO ESCABECHADA CON VINAGRE DE FRAMBUESA - CARRILLERA DE IBERICO - ALBONDIGAS CON SETAS - POLLO CON MANZANA Y ALMENDRA - PASTEL DE PESCADO AL HORNO CON SETAS

POSTRES
MOUSSE DE FRAMBUESA - TARTA DE QUESO - TARTA DE NARANJA - TARTA DE PIÑA - FLAN DE HUEVO
TODOS CASEROS
VINO DE LA CASA, CAFES y CHUPITOS

17:00h aprox. Visita guiada al Museo de la Miel.

PRECIO DEL ENCUENTRO: 18 € que se abonarán en la comida (visitas incluidas).

Se ruega confirmar la asistencia lo antes posible, al correo-e de la asociación regionleonesa@gmail.com y como máximo hasta el día 19 de septiembre a las 00:00 horas, improrrogable. Se deben indicar nombres de todos los asistentes, y un teléfono de contacto. Siempre os responderemos "OK RECIBIDO".

Protocolo entre la Academia Leonesa de Gastronomía y la Asociación de Restaurantes del Bierzo

El pasado martes, 6 de Agosto, y correspondiendo a la invitación de la Asociación de Restaurantes del Bierzo, la Asociación Gastronómica Región Leonesa para el buen yantar, representada por Charo Martínez Domínguez y Alicia Valmaseda Merino, acudió a la firma del Protocolo entre la Academia Leonesa de Gastronomía y la Asociación de Restaurantes del Bierzo.

Ramón Villa y Adriano Cubelos

El acto tuvo lugar en el precioso enclave del Hotel Restaurante La Tronera, en la localidad berciana de Villadepalos. Se trata de una Posada Real en la que el chef Miguel Martínez desarrolla sus fantásticas habilidades culinarias.

Ramón Villa, Adriano Cubelos, Miguel Martínez y José Cañedo

Tras la firma del protocolo y los breves pero interesantes discursos de Ramón Villa, presidente de la Academia Leonesa de Gastronomía y Adriano Cubelos, presidente de la Asociación de Restaurantes del Bierzo, los presentes degustaron unos vinos de Prada (blanco y tinto) y las siguientes tapas:

• Salmón ahumado
• Crema de Queso Veigadarte
• Cecina con Dulce de Higos
• Brandada de Bacalao con Caviar de Pimientos
• Cuajada de foie con Tomate confitado
• Trufas de Chocolate con Cebolla caramelizada

Hay que resaltar que todo estaba exquisito pero las tres últimas tapas alcanzaban la categoría de sublimes.

Miguel Martínez, José Cañedo, Adriano Cubelos, Alicia Valmaseda, Ramón Villa y Charo Martínez

Presentación del libro: "Los Fogones de Curueño":

El próximo sábado, 3 de Agosto, a las 18,00 horas, en la Iglesia de La Cándana de Curueño (León), y organizado por la "Asociación Cultural de La Cándana de Curueño", tendrá lugar la presentación del libro de cocina de la autora leonesa Mónica Robles García que lleva por título:

Los Fogones del Curueño

El libro está siendo vendido, al precio de 15 Euros, por la Asociación Cultural de La Cándana, a la que la autora ha cedido los beneficios que produzca su venta.

Al finalizar la presentación habrá un vino leonés acompañado de productos elaborados según las recetas del libro y a continuación una actuación del Grupo de Baile Tradicional “Tenada”.

Resumen de la I Cata: Vinos Blancos de León en La Somoza, Bar Gastronómico

El pasado jueves, 18 de julio, organizado por la Asociación Gastronómica Región Leonesa para el buen yantar, tuvo lugar en el Bar Gastronómico La Somoza, de la ciudad de León una cata de vinos blancos que contó con una gran participación de socios y simpatizantes que llenaron el local.

Magistralmente dirigida por Adolfo Benéitez (Fito), presidente de la Asociación de Sumilleres de León (ASLE), la cata se desarrolló en un ambiente festivo y amistoso.

Tras unas detalladas explicaciones sobre la interdependencia entre los sentidos del gusto y del olfato para cualquier tipo de cata, no solo la del vino, los asistentes experimentaron los sabores dulce, salado y amargo, así como la diferencia de sabores según se probaran contando o no con el olfato.

A continuación se pasó a la cata de tres vinos blancos, uno por cada una de las variedades Godello, Verdejo y Albarín de Tierras de León. Los dos primeros pertenecientes a la Bodega Pedro Casis de Gordoncillo y el último "Pincerna", una edición limitada procedente de los antiguos viñedos de Villacezán, viñedos que, según nuestras noticias, han cambiado de propietario perteneciendo en la actualidad a la Bodega Leyenda del Páramo.

Los asistentes pudieron apreciar las diferencias de color, olor y sabor y nuevamente las explicaciones de Fito ayudaron a distinguir las cualidades de los vinos resultantes.

Seguidamente, y tras una breve explicación sobre maridajes, los participantes procedieron a la degustación de tres pinchos diferentes, cuidadosamente preparados por María José Bayón, alma mater de las exquisiteces culinarias de La Somoza, para la ocasión. Cada pincho estaba pensado para una de las variedades y también se pudieron apreciar, por parte de los asistentes, las diferentes sensaciones en boca, producidas por los vinos, antes y después de haberlos comido.

La tarde/noche transcurrió de forma amena y placentera y tras finalizar la cata, algunos de los asistentes prolongaron su estancia en La Somoza en una improvisada cena a base de exquisitas raciones que representó un broche de oro para la ocasión.

Tras el éxito de la convocatoria, la Asociación Gastronómica Región Leonesa para el buen yantar ya se encuentra inmersa en los preparativos de sus próximas actividades y espera poder organizar, no tardando mucho, además de sus tradicionales encuentros gastronómicos, más catas tanto de vino como de otros productos de excelente calidad de nuestra tierra leonesa.

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...Y así quedaron las botellas de vinos de nuestra tierra tras la cata.

¡¡Hasta la próxima amigos!!!

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-Nuestra cata en los medios de comunicación:

Diario de León 22.07.2013 (Edición en papel)

Otros diarios digitales:

http://www.tribunasalamanca.com/noticias/los-vinos-blancos-de-leon-protagonizan-una-cata-en-el-bar-gastronomico-la-somoza/1374405919

http://www.leonoticias.com/frontend/leonoticias/El-Vino-Blanco-A-Examen-vn123571-vst350

http://www.ileon.com/actualidad/030630/cata-de-vinos-blancos-en-la-somoza

http://www.diariodigitaldeleon.com/Actualidad-Cultura/xxxiv-encuentro-gastronomico-y-cata-de-vinos-de-leon.html

http://www.tribunaleon.com/noticias/los-vinos-blancos-de-leon-protagonizan-una-cata-en-el-bar-gastronomico-la-somoza/1374405919

http://leonsurdigital.com/not/1398/conquista_de_los__blancos__de_tierra_de_leon/

http://www.leondirecto.com/los-blancos-leoneses-se-exhiben-en-el-somoza/

-Blogs y otros:

El Palillo Leonés:
http://elpalilloleones.com/2013/07/23/i-cata-de-vinos-blancos-de-leon-en-la-somoza/

ComunidadLeonesa.ES:
http://comunidadleonesaes.blogspot.com.es/2013/07/i-cata-vinos-blancos-de-tierra-de-leon.html

Raigañu:
http://raigame.blogspot.com.es/2013/07/cita-ciegas.html

I CATA: VINOS DE LEÓN

Nuestro próximo Encuentro Gastronómico consistirá en una Cata de Vinos de León y se celebrará el próximo 18 de julio de 2013, a las 20:30h con el siguiente programa de actividades:

CATA DE VINOS a ciegas (no nos dirán qué bodegas son hasta después de probarlos, la única pista es que serán de la tierra y sin Tierra), con algo de picar, a cargo de Fito (experto sumiller y catador de vinos) en el Bar Gastronómico La Somoza de León, C/Alcalde Miguel Castaño, nº 80 http://www.lasomoza.com/index.php

• Sobremesa y presentación de Pegatina y Tarjeta de Visita de la Asociación impresas por “DOCE” librería y papelería.

PRECIO DE LA CATA: 5€/persona.

PLAZO PARA INSCRIBIRSE: hasta el 17 de Julio a las 12:00 horas mediante correo-e a regionleonesa@gmail.com indicando nombre, número de personas y telf. de contacto.

RESUMEN DEL XXXII ENCUENTRO GASTRONOMICO - "CHARRO"

La “Asociación Gastronómica Región Leonesa para el buen yantar” celebró el pasado 11 de Mayo, su XXXII Encuentro Gastronómico, en el que se dió cita un nutrido grupo de leoneses de las tres provincias, en la bella ciudad de Salamanca, capital cultural del Reino de León gracias a su afamada Universidad, la primera de España, fundada en 1218 por el Rey Alfonso de León.

 

Las actividades de la Asociación comenzaron junto al Tormes, con una visita al Museo Molino-Fabrica de Harinas “El Sur”, fábrica construida en 1881 sobre las ruinas de un molino maquilero, donde los asistentes pudieron observar esta interesante industria hidráulica y como desde una gran turbina que recibe la fuerza de las aguas del Tormes se mueve todo un sistema completo de la multinacional helvética “Bühler”, así como diferentes modelos de laminadores y máquinas de limpia y cernido, procesos con los que se transformaba el grano de cereal en un ingrediente tan básico en la gastronomía como lo es la harina.

Asombrados por la existencia de esta joya industrial en la ciudad y comentando la visita, los socios y simpatizantes se dirigieron al Archivo General de la Guerra Civil y Logia, a tan sólo unos pasos de la Fábrica de Harinas, donde pudieron observar los documentos históricos separados en dos secciones; la Sección Político-Social que recoge los documentos incautados durante la contienda a diferentes organizaciones e instituciones republicanas, y la Sección Especial, donde se recoge la documentación incautada a instituciones masónicas. De singular curiosidad resultó la sala que acoge la Logia Masónica, donde los diferentes objetos rituales expuestos, utilizados para las reuniones masónicas (la escuadra, el compás, el sol, la luna, el mallete...) provocaron los comentarios e incluso el asombro de muchos de los asistentes.

 

De camino al restaurante algunos de los asistentes al Encuentro no resistieron la tentación de hacer un alto en las catedrales para hacer una visita rápida al interior. En el restaurante, ubicado entre pleno centro histórico, rodeado por edificios tan monumentales como las Catedrales, la Clerecía, la Casa de las Conchas, etc., se habían dado cita en torno al medio centenar de comensales, con el siguiente menú charro:

Entremeses de la tierra
Patatas meneás
Entrecot de ternera charra con verduritas o bacalao al ajo tostado
Leche frita
Vino DOP Sierra de Salamanca

Destacó el vino, pese a no ser una DOP especialmente conocida. A la Asociación le parecieron más que fundadas las referencias que tenían sobre los excelentes vinos que se están elaborando en la Sierra de Salamanca con la variedad de uva autóctona “rufete”, que al parecer está enamorando a una parte importante de los “gurús” del vino. Esperemos que en el futuro reciba el reconocimiento y proyección merecidos.

 

Finalizado el encuentro gastronómico, este grupo de leoneses de las tres provincias se despedían ansiosos por participar en un próximo encuentro y volver pronto a Salamanca dada la buena acogida e interminable oferta cultural existente en esta ciudad y provincia.

XXXII ENCUENTRO GASTRONOMICO - “CHARRO”

AFORO SOBREPASADO DESDE EL 7 DE MAYO A LAS DOCE DE LA NOCHE

Nuestro próximo Encuentro Gastronómico, tendrá lugar el próximo día 11 de mayo de 2013, en Salamanca, con el siguiente programa de actividades:

• 13:00h Visita al Museo-Molino de la Fábrica de Harinas “El Sur”, situado en el Hotel-Casino del Tormes, entrada por el Hotel (enfrente de la Casa Lis, al lado del Tormes), C/ La Pesca 5 – Salamanca. Los que decidamos asistir a las actividades culturales nos encontraríamos en la puerta del Hotel-Casino a las 13:00h. Se estima la duración de la visita en unos 30 minutos máximo. Más información:
  http://harineras.blogspot.com.es/2008/06/museo-molino-fbrica-de-harinas-en.html

• 13:45h Visita al Archivo General de la Guerra Civil Española y Logia, situado en la C/ El Expolio 2 – Salamanca. Se estima la duración de la visita en unos 30 minutos máximo. Más información: http://www.youtube.com/watch?v=iLe_jF63zIk

• 15:00h Encuentro Gastronómico en el Restaurante “El B”, con el siguiente:

MENÚ DEL DIA:

Entremeses de la tierra
Patatas meneás
Entrecot de ternera charra con verduritas o
Bacalao al ajo tostao
Leche frita
Agua, vino D.O.P. Sierra de Salamanca y café
Precio: 20 €uros por persona.

IMPORTANTE: AFORO SOBREPASADO - SENTIMOS NO PODER ADMITIR NUEVAS INSCRIPCIONES.

RESÚMEN DEL XXXI ENCUENTRO GASTRONOMICO - COLADILLA

ASOCIACION GASTRONOMICA REGION LEONESA PARA EL BUEN YANTAR

Nuestro XXXI Encuentro Gastronómico tuvo lugar el pasado 10 de marzo de 2013 en Coladilla, a dos kilómetros de Vegacervera, en la provincia de León.

Comenzamos con la visita a la Queseria Coladilla, donde nos explicaron desde el origen, la instalación de la quesería, y las demás pequeñas industrias, y su incidencia en el desarrollo rural de la localidad, que de no ser por ellas, a buen seguro hoy sería un pueblo fantasma abandonado. Continuó la visita a la quesería donde nos explicaron los procesos que continúan con la inspiración de elaboración tradicional en la fabricación de sus productos, esto es, diferentes tipos de quesos, yogures, cuajadas, etc.

Finalizada una exquisita degustación de queso, que sin duda ayudó a abrir el apetito, pasamos a degustar el delicioso menú que nos esperaba en el restaurante La Rinconada de Coladilla, aquí os dejamos algunos (no todos, nos faltan la lengua curada, los garbanzos con repollo, la sopa de cocido...) de los exquisitos platos leoneses (para que luego digan que "en León no hay nada"...) que pudimos saborear, de elaboración casera y tradicional, todo ello regado con el excelente vino Losada (D.O. Bierzo):

Entrecocido de chivo

Borrachines de leche

Café de puchero, Orujo de Santibáñez y para acompañar Bollos de Coladilla

Tras comida y sobremesa, visitamos la elaboración de Embutidos Coladilla, donde también nos explicaron el origen de la industria, el proceso de elaboración de estilo tradicional y nos mostraron las instalaciones:

A continuación pasamos a visitar la tienda y taller de cerámica de Pilar Tirados, donde también, muy amablemente, nos explicó el origen del taller, nos mostró las cerámicas expuestas y el proceso de elaboración artesanal de sus figuras:

Después, exhaustos de haberlo pasado tan bien y disfrutado de un día tan agradable, nos marchamos con ganas del próximo encuentro gastronómico

¡¡Hasta pronto amigos!!

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Pilar Tirados en la primera edición del TEDxLeón en 2012:

http://www.youtube.com/watch?v=olysguMwH7s

 

XXXI Encuentro Gastronómico y Asamblea General Extraordinaria

Nuestro próximo Encuentro Gastronómico tendrá lugar el próximo 10 de Marzo de 2013 en Coladilla (León), con el siguiente programa de actividades:

• 13:30 hrs Visita a la quesería y ganadería de "Quesería Coladilla", Pza. del Caño 1, (al lado de la carretera).
• 14:15 hrs Comida (ver Menú) en el restaurante "La Rinconada", C/ Pritanda 10 (bajando a la Dcha).
• Al finalizar la comida, los socios celebrarán Asamblea General Extraordinaria con el Orden del Día que se les ha remitido.
• Visita para ver la elaboración de embutidos en “Embutidos Coladilla” (enfrente del restaurante).
• Visita a la Cerámica de Pilar Tirados.

Menú

 

Entrantes

 Callos ahumados y pastelitos de patata con queso de cabra

 

Primero

 Sopa de cocido

 

Segundo

 Garbanzos con repollo rehogado

Tercero (dos opciones)

 Entrecocido de chivo (con tocino curado, longaniza de chivo y morcilla)

 Lomo de bacalao al ajo arriero.

Postre

 Borrachines en leche

Café de puchero, orujo de Santibáñez y para acompañar Bollos de Coladilla

 

El vino para esta comida será Losada (Bierzo)

 

Precio 25€ / persona

Nos han “chivado” que “todo será de la tierra y sin Tierra”

Quienes estén interesados en participar en el encuentro gastronómico y actividades sólo tienen que confirmar su asistencia hasta el 7 de Marzo al correo de la Asociación regionleonesa@gmail.com indicando el número de personas que asisten, un teléfono de contacto y el plato opcional elegido.

¡¡OS ESPERAMOS EN COLADILLA!!!

Cocido Leonés de Arvejos

Para quienes no conozcan el Cocido Leonés de Arvejos, Tere Alonso, nacida en Anciles (León), (uno de los pueblos inundados por el pantano) nos prepara un cocido leonés de arvejos, típico de la Montaña leonesa de Riaño. ¡¡¡Que vos preste!!!

Cocido Leonés de Arvejos en Riaño

Nuestros amigos y compañeros en ComunidadLeonesa.ES de la Asociación Cultural Montaña de Vadinia de Riaño nos invitan a compartir y disfrutar con ellos el próximo sábado, 9 de Febrero a las 14,00 horas, previa reserva al precio de 20 Euros por persona, en los restaurantes que más abajo indicamos, el tradicional:

COCIDO LEONÉS DE ARVEJOS

de cuya recuperación se han hecho eco los medios leoneses en los artículos que podéis leer en los enlaces siguientes:

• La Crónica de León: http://www.lacronicadeleon.es/2013/02/02/leon/el-antruido-devuelve-a-los-fogones-de-la-comarca-el-tradicional-cocido-de-arvejos-173836.htm
• Diarío de León: http://www.diariodeleon.es/noticias/provincia/antruido-de-arvejos_766255.html
• ileón.com: http://www.ileon.com/actualidad/025574/el-cocido-leones-de-arvejos-una-apuesta-de-la-montana-de-riano

Las reservas para el cocido podéis hacerlas en los siguientes establecimientos riañeses:

• Restaurante El Mesón – Riaño - Tel. 987 740821

• Restaurante Sainz – Riaño - Tel. 987 740663 y 987 740675

• Restaurante El Molino de Huelde – Riaño - Tel. 987 740814

Asímismo os animamos a participar en el ANTRUIDO DE LA MONTAÑA DE RIAÑO que se celebra durante dicho día 9 de Febrero con el siguiente programa:

• 12,00 horas – Pasacalles Zamarrón en Acebedo y Liegos

• 13,00 horas – Candanga por los bares en Riaño

• 14,00 horas – Cocido Leonés de arvejos previa reserva en restaurantes de Riaño

• Al oscurecer, la MOJIGANGA, la FOGATA y el chocolate con frisuelos

• 23,30 horas – BAILE COMARCAL DE DISFRACES en el MOLINO de Riaño.

3 PREMIOS: 200, 100 y 50 Euros. A los mejores: Grupo, pareja o individual

¡¡¡NOS VEMOS EN EL ANTRUIDO DE RIAÑO!!!

XXX Encuentro Gastronómico y Asamblea General 2012

Nuestro próximo "Encuentro Gastronómico", seguido de la Asamblea General Ordinaria 2012, tendrá lugar el próximo 17 de Noviembre de 2012, sábado a las 15,00 horas en el Bar Gastronómico Somoza, Alcalde Miguel Castaño, 80 de León (junto a Carrefour) para degustar el siguiente.

MENÚ

• Ensalada Somoza
• Croquetas Caseras
• Tortilla guisada
• Androlla con berza y cachelos
• Postre
• Café y
• Vino de León.

PRECIO: 23 €

Importante: Avisar hasta el miércoles 14 de Noviembre a cualquiera de los siguientes Correos:

Luis Arias: lleon.luis@gmail.com
Luis Diez: luismiguel.diezllamas33@gmail.com

Finalizado el Encuentro Gastronómico, se celebrará la Asamblea General Ordinaria 2012, que no pudimos celebrar en Mayo pasado, en La Bañeza.

Asamblea General Ordinaria 2012. Asociación Gastronómica Región Leonesa

• Lectura y, en su caso, aprobación del Acta de la Sesión anterior.
• Altas/Bajas de Soci@s.
• Informe económico. Participación y Pago Encuentros Gastronómicos  Soci@s / No Soci@s.
• Balance 2012.
• Renovación Cargos de la Junta Directiva.
• Entrega Cruz de Fierru, propuestas.
• Proyectos 2013.
• Ruegos, Preguntas y Proposiciones.

XXIX Encuentro Gastronómico

El pasado 20 de Mayo, celebramos nuestro XXIX Encuentro Gastronómico en La Bañeza, tal y como anunciamos en la entrada anterior (http://www.gastronomialeonesa.blogspot.com.es/2012/05/xxix-encuentro-gastronomico-y-asamblea.html).

Las alubias a la bañezana estaban exquisitas y qué decir del bacalao y las ancas de rana, insuperables y los postres caseros (flan de huevo y natillas) deliciosos. El vino tinto (Prieto Picudo de la casa) muy rico.

Sin embargo la alegría habitual en nuestros encuentros se vio apagada por el fallecimiento, la víspera, del padre de nuestra amiga y compañera Charo, motivo por el que no pudimos contar con ella y su marido en el encuentro, lo que también ocasionó el aplazamiento de la proyectada Asamblea General.

No obstante, y aunque no fue nuestro Encuentro más alegre, aquí os dejamos unas fotos del mismo, así como otra foto del Encuentro dedicado a la patata del Valle Gordo que tuvimos en el Bar Gastronómico Somoza el 7 de Diciembre de 2011:

Panorámicas de la mesa sacadas por Luis Díez Llamas

 Panorámicas de la mesa sacadas por Luis Arias

Panorámica de la mesa en la Exaltación de la Patata del Valle Gordo

XXIX Encuentro Gastronómico y Asamblea General 2012

Nuestro próximo "Encuentro Gastronómico", seguido de la Asamblea General Ordinaria 2012, tendrá lugar en la ciudad de La Bañeza donde el próximo 20 de Mayo de 2012, sábado, a las 14,30 horas nos reuniremos en el Restaurante Las Cubas (Avda. de Portugal Nº 53 - Sálida hacia Castrocontrigo y Sanabria) para degustar el siguiente.

MENÚ

• Alubias a la bañezana
• Ancas de rana o Bacalao al ajo arriero (Al comunicar la Asistencia, informad de la elección del 2º plato)
• Postres caseros
• Vino Prieto Picudo de la casa.

PRECIO: 21 €, (1,00 € más con café)

Importante: Avisar, preferentemente antes del domingo 13, último día para confirmar la Asistencia y elegir el segundo plato (Ancas o Bacalao) martes, 16 de Mayo a los siguientes Correos y Tnos.:

• lleon.luis@gmail.com (Luis Arias Tno. 987-804-168)
• luismiguel.diezllamas33@gmail.com (Luis Diez 987-251-855, Horario Comercial)

Actividades Complementarias:

Aprovechando el desplazamiento a La Bañeza y ante la imposibilidad de visitar el Museo de las Alhajas, cerrado ese día por la boda de su director, hemos previsto las siguientes actividades previas al Encuentro Gastronómico:

• Visita al Museo Imaginero, ubicado en la C/Juan de Mansilla, 12, en dependencias de la Capilla de Ntro. Padre Jesús Nazareno, en el que exhibe su patrimonio la cofradía del mismo nombre y en el que destacan obras como la imagen titular del Nazareno, del siglo XVIII, atribuido a Luis Salvador Carmona o la talla de la Amargura realizada por Navarro Santafé en 1944. La visita es gratuita y el Museo está abierto de 11,00 a 13,00 horas.
• Visita al Centro de Interpretación de las Tierras Bañezanas (CITBA) en la C/Juan de Mansilla, 10 (http://www.aytobaneza.net/web/museo_citba.php), abierto de 11 a 14,00 horas. El precio de la entrada individual es de 2,50 euros y por el mismo precio por persona hay visitas guiadas para grupos de más de 15 personas.

Para asistir a estas acitividades, nos encontraremos a las 10:30 horas, en la Plaza Mayor, frente al Ayto. de La Bañeza. Terminado el Encuentro Gastronómico, celebraremos la Asamblea General Ordinaria 2012 de la Asociación Gastronómica Región Leonesa para el buen yantar.

XXVIII Encuentro: "Patata del Valle Gordo"

El Bar Gastronómico Somoza, la Asociación Gastronómica Región Leonesa y el Instituto de Estudios Omañeses (IEO) han organizado un Encuentro Gastronómico-Cultural, con la "Patata del Valle Gordo-Omaña (León)" como protagonista. (Patatas de 1ª Calidad, requeridas en toda la provincia leonesa para la siembra).

El Encuentro está abierto a clientes del Bar Gastronómico Somoza, Soci@s del IEO y Soci@s de la Asociación Gastronómica Región Leonesa y tendrá lugar el próximo 7 de Diciembre de 2.011, miércoles, a las 20,30 horas en el Bar Gastronómico Somoza, Av. Alcalde Miguel Castaño, Nº 80 de León (próximo Fdez. Ladreda).

El Encuentro Gastronómico-Cultural se desarrollará según el siguiente programa:

• Conferencia con imágenes de Dª. María Luz González, Arqueóloga, sobre "Las Explotaciones Auríferas Romanas en el Valle Gordo (Omaña-León). Duración aproximada 30 minutos.

• Cena (de Cocina Tradicional Leonesa):
o        Ensalada de Patatas
o        Cachelada
o        Patatas con Costilla
o        Postre Casero ("Sorpresa de la Cocinera", Mª. José)
o        Café de Pote
o        Vino Rosado "Vivaz". Prieto Picudo, D. O. "Tierras de León"
Coste: 20.00 €

• Proyección del Documental: "Elaboración de Las Morcillas de Miel". Grabación "de Cocina Tradicional Leonesa", del Bar Gastronómico Somoza en la Comarca de Maragatos. Duración 17 minutos.

Dada la capacidad del Restaurante (35/40 personas), la inscripción será por riguroso orden de Reserva al Tlfn. 630-407-964 (María José, Bar Gastronómico Somoza).

Reseña Asamblea Ordinaria 2011

El pasado día 4 de junio la Asociación Gastronómica “Región Leonesa” celebró la Asamblea General Ordinaria correspondiente al año 2011.

El hecho relevante de la misma fue el inicio de una nueva etapa y la renovación de la Junta Directiva, que quedó constituida por Joaquín Alonso como presidente, Luis Arias como secretario, José Carlos Rodríguez como tesorero y Alicia Valmaseda y Tino Carbajo como vocales.

El propósito de la misma es retomar los objetivos de la Asociación y generar nuevas expectativas de este interesante proyecto, manteniendo los fundamentos básicos que dieron lugar a su fundación.

Se trataron durante la asamblea aspectos imprescindibles en el inicio de cualquier periplo de esta naturaleza, esto es, cuotas, actualización del listado de asociados, etc. En cartera hay ambiciosos proyectos que por su número no llegaron a ser expuestos en su totalidad por falta de tiempo, a la espera de otro momento que permita definir las actuaciones futuras con la plena aprobación de los socios.

Como uno de los objetivos es ampliar el sentido cultural y social de la Asociación, se aprobaron iniciativas como la realización de encuentros gastronómicos con otras asociaciones gastronómicas de la Región Leonesa, el fomento del conocimiento de la cocina tradicional salmantina y zamorana, la participación en celebraciones tradicionales en las que se pueda compaginar el conocimiento y vivencia de la tradición y la cocina del pueblo, la elaboración de un cancionero de “sobremesa”, el mantenimiento de los contactos iniciados con “Prada a Tope” y con el bar-restaurante “Somoza”, por el interés mostrado por la cocina de raigambre leonesa. Estas cuestiones y algunas más son el “aperitivo” de otras ideas más ambiciosas, que trataremos en una próxima asamblea.


Después del debate y las subsiguientes aprobaciones, el restaurante “Somoza” de León sirvió una sabrosa “comida leonesa” consistente en un “entrecuesto” −como llaman al espinazo de cerdo en Maragatería y en Babia, aunque también es conocido como “cerrao” en Omaña− acompañado de chorizo, berza, patata cocida y un buen vino de la variedad Prieto Picudo para rematar con un postre también recuperado, manzana frita con manteca, acompañado de café de puchero y licores de hierbas, frambuesa y miel.

Los anfitriones, Mª José, que fue la cocinera, y su marido Fito, comentaron desde la perspectiva gastronómica y cultural lo que representó este plato hoy olvidado, pero que formó parte del comer de las gentes de nuestros pueblos. Es por ello que, en la filosofía culinaria de su restaurante y en su afán por recuperar “sabores antiguos” de la cocina leonesa, les sirve para celebrar todos los años, de enero a marzo, unas Jornadas Gastronómicas dedicadas al “entrecuesto”. Su interés culinario hizo que, por recomendación de Mª José, los asociados planteasen repetir el menú en la época del Samartinu, por ser más propicio ese tiempo para su degustación, algo que recomendamos para los que busquen algo diferente y enraizado en la tradición.

Asamblea Ordinaria 2011 y XXVII Encuentro Gastronómico

Asamblea General Ordinaria 2.011

Sábado, 4 de Junio de 2.011
12,00 horas en 1ª convocatoria y 13,00 horas en 2ª convocatoria.

Se ruega puntualidad en 2ª Convocatoria.
Lugar: Somoza Bar Gastronómico, Av. Alcalde Miguel Castaño nº 80 de la ciudad de León.

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Terminada la Asamblea General (aproximadamente sobre las 14,45 horas), celebraremos el XXVII Encuentro Gastronómico, en el mismo lugar con el siguiente:

M E N Ú

• Entrecuesto de Cerdo (Cocina Tradicional de la Comarca de Maragatos)

• Berza "Asa de Cántaro"

• Patata

• Postre: Manzana Frita, con manteca

• Vinos de la Región Leonesa

Nota: Se recomienda llevar una "navajina", muy útil para "apañar el Entrecuesto".

Precio: 21.00 €

Las reservas, antes del miércoles, 1 de Junio, a las 14,00 horas, al correo electrónico de la Asociación (regionleonesa@gmail.com) o al móvil de Luis Arias 617 988 472.

Se admiten reservas de NO socios.

XXVI Encuentro Gastronómico

En esta ocasión nuestro "Encuentro Gastronómico" tendrá lugar en la ciudad de León donde el próximo sábado, 26 de marzo de 2011 a las 14,30 horas degustaremos un

Cocido completo
Postre casero (Flan, Cuajada, Natillas, Fruta o Helado)
Vino Prieto Picudo
Agua
Café

Al precio de 15 Euros

Será en el Mesón Casa Teo, en la C/Santisteban y Osorio nº 3 (muy cerca de la plaza Pícara Justina).

En la sobremesa celebraremos la Asamblea General Extraordinaria para renovar los Cargos de la Junta Directiva, ya que los actuales están en funciones y debemos proceder a su Renovación.

XXV Encuentro Gastronómico dedicado al 1.100 Aniversario de la Fundación del Reino de León

El próximo domingo, día, 14 de noviembre, a las 14,30 horas en el Palacio de Canedo - Prada A Tope, Canedo (El Bierzo-León) tendrá lugar un Encuentro Gastronómico dedicado al 1.100 Aniversario de la Fundación del Reino de León.

Menú:

• Caldo de vendimia
• Lacón prensado hecho por nosotros
• Pimientos asados de Prada a Tope
• Empanada de Batallón
• Botillo a Tope con garbanzos, repollo y cachelos
• Postre: Tarta de castañas con nata y chocolate
• Café y Cerezas en aguardiente
• Vino: Tinto Mencía "Palacio de Canedo"

Precio: 33 € (IVA incluido).

Además, y cumpliendo con lo acordado en nuestra última Asamblea, se procederá a entregar la "Cruz de Fierru 2.010" al Empresario José Luis Prada Méndez (Prada A Tope). Por su reconocida calidad en la elaboración artesanal de Productos Agroalimentarios y la oferta de una Carta de Restaurante, basada en los "Productos de la Tierra". José Luis tiene a gala "llevar en nombre de El Bierzo", por medio mundo. Y, recordamos una definición, que él hace de El Bierzo, como una "Comarca que hace frontera con Galicia y Asturias muy singular, muy especial, pero de León y Punto".

Asambleas Generales el próximo 8 de Octubre

- Asambleas Generales Ordinarias y Extraordinaria.

Día: 8 de octubre de 2010, viernes.

Hora: 20:15 H en primera convocatoria, 20:45 H. en segunda convocatoria.

Lugar: Cafetería Varsovia (C/Arquitecto Ramón Cañas del Río nºs 9 y 11 (Detrás de la Catedral, frente al aparcamiento de San Pedro)

Asamblea General Ordinaria 2009

Orden del Día:

- Lectura y Aprobación, si procede, del Acta anterior.
- Informe Económico.
- Evaluación de las Actividades realizadas.
- Ruegos, Preguntas y Proposiciones.

Concluida esta Asamblea, comenzará la siguiente.

Asamblea General Ordinaria 2010

Orden del Día:

- Lectura y Aprobación, si procede, del Acta anterior.
- Informe Económico.
- Evaluación de las Actividades realizadas.
- Propuesta de la Junta Directiva, de la "Entrega de la Cruz de Fierru 2.010".
- Ruegos, Preguntas y Proposiciones.

Concluida esta Asamblea, se procederá a comenzar la siguiente.

Asamblea General Extraordinaria

- Punto Único: Renovación de Cargos de la Junta Directiva.

Rogamos a Tod@s l@s Soci@s, la "máxima asistencia", por los temas a tratar, principalmente para la Renovación de Cargos, dada la voluntad de los actuales Cargos de la Junta, que "no se presentarán a la reelección".

XXIV Encuentro Gastronómico

Una nueva convocatoria para compartir mesa y mantel. En esta ocasión apuntamos hacia la montaña de Riaño, cuyo paisaje está en su máximo momento de esplendor.

Antes del almuerzo, a las 13,30 horas, se realizará un Homenaje por parte del Ayuntamiento de Riaño a la familia Aguirre por su donación de una lápida vadiniense. Así mismo, y para completar la jornada, después de la degustación gastronómica está prevista una visita al Museo Etnográfico de la comarca de Riaño, que merece conocerse, y a las pinturas de la iglesia de La Puerta, del siglo XIII, con unas pinturas muy características de la Montaña Leonesa.

Un programa sumamente atractivo.

XXIV Encuentro

Fecha: Sábado, 12 de Junio de 2010
Lugar: Restaurante Molino de Huelde en Riaño
Hora: 14,30 horas

MENÚ:

Cocido de arvejos completo
Postres caseros (tarta de queso o mousse de limón)
Café
Vino Prieto Picudo

Precio: 19 Euros

Por exigencias del restaurante, necesitamos conocer el número de comensales antes del miércoles, día 9 de junio. Acordaos, por favor, de confirmar la asistencia. Como en otras ocasiones podéis hacerlo a través de este correo electrónico (regionleonesa@gmail.com) o mediante llamada telefónica.

En Semana Santa 'Paponea'

SEMANA SANTA 2010

En Semana Santa 'Paponea' más allá del Barrio Romántico

Hosteleros de toda la ciudad se suman a la repetición de la Tapa Papón y el Menú Cofrade, las propuestas gastronómicas para Semana Santa que iniciaron el año pasado los establecimientos del Barrio Romántico.

La campaña trata de difundir las peculiaridades gastronómicas de nuestra Semana Santa a través de la "Tapa Papón" y el "Menú Cofrade".

La "Tapa Papón" puede acompañar al vino de cualquiera de las DO de la provincia, corto, caña o limonada y es una tapa, más generosa de lo habitual, de garbanzos con bacalao y espinacas, es decir del "potaje de viernes" de toda la vida. Bebida y tapa tienen un precio de dos euros.

En cuanto al "Menú Cofrade" incluye una selección de platos típicos de la Semana Santa Leonesa y tiene dos versiones:

• La "ligera" incluye: cazuela de garbanzos típicos, tortilla de escabeche, aceitunas aliñadas y un postre de torrijas y tiene un precio de nueve euros.
• La "completa" que, además de lo anterior, incluye también bacalao a la leonesa y tiene un precio de trece euros.
  

Así, de nuevo este año, y durante toda la Semana Santa, se podrá disfrutar y conocer las variedades gastronómicas propias de esta época del año .

Listado de establecimientos participantes:

Abacería, C/Ruiz de Salazar 14
Abacería II, C/Ramón Álvarez de la Braña, 16
Las Termas, C/La Paloma, 13
Fornos, C/Cid, 15
Gran Café, C/Cervantes, 9
Casa Condeso, Plaza Torres de Omaña, 5
La Jouja, Vino y Picoteo, Plaza Torres de Omaña
El Rosetón, Calle Ancha, 18
Cafetería París, Calle Ancha, 18
Café de Laia, C/Fernando Glez Regueral, 4
Sésamo, C/Ramón Álvarez de la Braña, 1
La Tizona, C/Ordoño IV, 2
La Bodega Regia, C/Regidores, 9-11
El Rincón de Serradores, C/Serradores, 4
D'Chateo, C/Brianda de Olivera, 12
Choco Latte, C/La Rúa, 28
Seaki, C/Luis de Sosa, 2.