CRONICA V CATA: QUESO DE LEÓN "PRAIZAL" Y VINOS "TURUN TALES" DE BODEGAS CASIS

Tal y como estaba previsto y anunciado, el pasado miércoles, 30 de noviembre, un nutrido número de socios y simpatizantes de la Asociación Gastronómica Región Leonesa para el buen yantar, nos reunimos en el Bar Gastronómico La Somoza donde fuimos muy bien recibidos por sus propietarios, Maria José Bayón y Adolfo Beneitez, para iniciar, con puntualidad leonesa, una cata de Queso Praizal seguida de una cata de los nuevos vinos de Bodegas Casis.

Antes de comenzar, Luis Arias, Presidente de la Asociación, tuvo un sentido y emocionado recuerdo para D. Oscar García Prieto, fallecido el pasado día 27 y muy ligado a la Asociación Gastronómica ya que, además de ser un experto micólogo, fue el primero en recibir una Cruz de Fierru, galardón que otorga nuestra Asociación a aquellas personas (físicas o jurídicas) que, a juicio de directiva y socios, se distinguen en su defensa de la identidad gastronómica leonesa.

A continuación hizo una pequeña presentación de Pilar Blanco, artesana quesera y propietaria de la Quesería Praizal (http://www.praizal.com/es), ubicada en Jabares de los Oteros y que inició su andadura a mediados de 2015. Pilar nos presentó las tres variedades de queso que elaboran y comercializan, a saber:

• Queso fresco, mejor queso de la Feria de los Productos de León 2016.
http://www.excelenciasgourmet.com/noticia/el-queso-fresco-praizal-mejor-queso-de-la-feria-de-los-productos-de-leon-2016


• Queso semicurado, mejor semicurado de oveja de España en la 30ª edición del Salón de Gourmets 2016 de Madrid
http://www.ileon.com/actualidad/061330/el-mejor-queso-semicurado-de-espana-se-elabora-en-jabares-de-los-oteros


• Queso curado, excelente aunque todavía no haya recibido ningún premio.

Seguidamente, y mientras degustábamos los quesos, nos proyectó un pequeño vídeo, muy instructivo, sobre Jabares de los Oteros, el rebaño del que obtiene la leche y la quesería.

Tras la cata de los quesos, llegó el turno del vino con Ana Casis que nos presentó su nueva marca "Turun Tales" con nuevas botellas y etiquetas, de los que degustamos:

• Un blanco muy bien estructurado a partir de mencía y albarín.
• Un rosado y
• Un tinto, ambos 100% de prieto picudo

Las explicaciones corrieron a cargo tanto de Ana Casis, propietaria de la bodega y de Fito Beneitez, que además de propietario del Bar Gastronómico La Somoza es presidente de los sumilleres leoneses.

Sin embargo, no vamos a perdernos en explicaciones técnicas, baste con decir que los tres eran de muy buena calidad, como siempre nos tiene acostumbrados esta bodega, con una mención especial al tinto que, en opinión de varios socios "devotos de los claretes" por regla general, era excelente.

Además, durante la cata de los vinos pudimos degustar unas magníficas tapas elaboradas por Maria José Bayón:

• Brocheta de encurtidos y queso fresco Praizal,
• Morcilla zamorana, queso semicurado y pimiento del Bierzo sobre pan tostado,
• Croquetas de cocido,
• Queso Praizal con membrillo casero.

Tras la cata los asistentes debartieron larga y amigablemente sobre diferentes temas, todos ellos relacionados con la gastronomía y los buenos vinos leoneses, mientras desde la Directiva ya empiezan a preparar las actividades del próximo año.

El Presidente de la Gastronómica y la artesana quesera

Vista parcial de los asistentes a la cata

Brocheta de encurtidos y queso fresco Praizal

"Turun Tales" tinto de Bodegas Casis

Contra la integración de "Productos de León" en "Tierra de Sabor" y a favor de la marca “Productos del Reino de León”, para Salamanca, Zamora y León

NOTA DE PRENSA

La Asociación Gastronómica Región Leonesa para el buen yantar a la vista de la reciente propuesta de la Consejera de Agricultura, Milagros Marcos, por la que, una vez más, pretenden integrar los Productos de León” en la marca “Tierra de Sabor”, manifiesta nuevamente su total rechazo a dicha posibilidad.

Nuestra Asociación apoya y está totalmente de acuerdo en que los Productos de León se comercialicen e internacionalicen lo más posible, dada su conocida e indiscutible calidad, pero sería un fraude, tanto a productores como a consumidores, que eso se haga bajo una identidad exclusivamente castellana que es la única que aporta Tierra de Sabor.

Dado que los vídeos y spots de Tierra de Sabor la promocionan como exclusivamente “castellana (“el fondo amarillo que nos habla de los campos de cereal castellanos”), lo único que persigue es crear la imagen de que “los productos de León son castellanos” y que “León (y el resto de la Región Leonesa) es una parte de Castilla”, atentando impunemente contra la identidad leonesa y dañando, con toda probabilidad, la merecida fama de calidad de los productos leoneses, dado que el Reglamento de Tierra de Sabor establece que basta la simple manipulación de un producto dentro de la comunidad, sin que sea necesario haber sido producido en ella, para que pueda llevar el mencionado sello castellano.

Sólo podemos pensar que lo que persigue esta propuesta es la desaparición de la la marca “Productos de León”, engullida por la “castellana” “Tierra de Sabor”, y nadie garantiza, a partir de ese momento, que su utilización para ferias y demás campañas promocionales, no vaya a ser testimonial o inexistente.

Insistimos en que este empeño recurrente en asociar “Productos de León” a “Tierra de Sabor”, sólo obedece al empeño autonómico de transmitir una imagen de las tres provincias leonesas como “castellanas”, en este caso aplicado a los productos gastronómicos de la provincia de León. La situación creada con la utilización con fines políticos de estas marcas, estamos seguros que no viene amparada por razones ni gastronómicas, ni comerciales, ni de calidad de los productos. Además, nos llama poderosamente la atención esa fijación por los productos leoneses mientras que no se hacen esas propuestas a los Alimentos de Palencia, de Burgos o de Valladolid.

Es incomprensible, por totalmente anticomercial, que una marca con una trayectoria de más de dos décadas de demostrada calidad de sus productos, como es “Productos de León” se deje absorber por una marca nueva como “Tierra de Sabor”, llena de polémicas desde su creación, que todavía tiene mucho por demostrar y que es tan amplia que incluye desde productos con D.O. hasta productos de marcas blancas dotándose así de una imagen de supermercado y que se refiere en exclusiva, a la parte castellana de la Comunidad y sin preocupación alguna por los posibles efectos perniciosos que, a medio y largo plazo, pueda tener esta acción sobre el futuro desarrollo de nuestra tierra leonesa.

MENSAJE DIRIGIDO A LA SRA. CONSEJERA: Dª Milagros Marcos, tiene usted una oportunidad de oro. Destine una parte justa y proporcional del presupuesto y los recursos de su Consejería (como deberían haber hecho y hacer el resto de consejerías del gobierno autonómico en sus respectivos ámbitos) para sumarlos a la marca “Productos de León” (o mejor, “Productos del Reino de León”), y así que puedan llegar a ser más conocidos, acceder a más mercados (nacionales e internacionales), para demostrar su contrastada calidad y que esto repercuta en un beneficio mayor para los productores. Con esta decisión iniciará usted un camino, que ya lleva mucho retraso (desde 1983), el de tratar con el respeto, el rigor histórico y la justicia, en este caso desde el ámbito de los productos agroalimentarios, lo que siempre han sido, son y serán: 2 regiones distintas, con 2 identidades distintas (la leonesa y la castellana), con 2 marcas de calidad distintas, “Tierra de Sabor” (para Castilla) y “Productos del Reino de León” (para la Región Leonesa).

Por todo lo cual, mostramos nuestro más enérgico rechazo a la utilización de la gastronomía leonesa con las finalidades políticas que esta situación encierra.

Región Leonesa, a 17 de noviembre de 2016

Vïdeo Oficial "¿qué es Tierra de Sabor?"

Vïdeo Oficial "Spot Queso Castellano - Tierra de Sabor - Trancas y Barrancas"

Plantilla escolar con las regiones de España:

CONVOCATORIA V CATA: QUESO DE LEON "PRAIZAL" (MARIDAJE CON VINOS CASIS)

Nuestro próximo Encuentro Gastronómico consistirá en una Cata-Maridaje de Queso de la Comarca leonesa de los Oteros "Praizal" , el maridaje consistirá en pinchos elaborados por Mª José Bayón, (cocinera-propietaria del Bar Gastronómico La Somoza) todo ello regado con vinos de Bodegas y Viñedos Casis.

 

Reconocimietos a la quesería leonesa Praizal:

• La quesería leonesa Praizal ha sido reconocida con "el mejor queso semicurado de oveja de España" en el Salón de Gourmets 2016 de madrid.
• La quesería leonesa Praizal ha sido reconocida con el mejor queso fresco de la Feria de los Productos de León 2016.

Los pinchos elaborados por Mª José Bayón del Bar Gastronómico La Somoza, consistirán en:

• Pincho de morcilla zamorana con queso y pimiento del Bierzo.
• Brocheta de queso fresco y encurtidos.

Vinos de Bodegas y Viñedos Casis: 3 copas de vino blanco, rosado y tinto.

La cata tendrá lugar el próximo miércoles 30 de noviembre 2016, a las 20:15 horas en el Bar Gastronómico La Somoza, C/Alcalde Miguel Castaño, nº 80 de la ciudad de León:

Precio de la cata: 10€/persona para socios y 11€/persona para no socios.

PLAZO PARA INSCRIBIRSE: Lo antes posible, al correo-e de la asociación regionleonesa@gmail.com y como máximo hasta el día 28 de noviembre a las 22:00 horas. Se irá respondiendo, por orden de inscripción, “OK RECIBIDO” a los socios, y a los simpatizantes y a no socios se les confirmará la inscripción el día 28 de noviembre a última hora todo ello hasta completar el aforo disponible. Se deben indicar nombres de todos los asistentes, y un teléfono de contacto.

ADVERTENCIA: Cuando alguien se haya apuntado al Encuentro Gastronómico y después no vaya, deberá abonar el importe como si hubiera ido, salvo que se trate de causa de fuerza mayor, valorada como tal por la Junta Directiva

Reconocimientos a Praizal:

1- El mejor queso semicurado de España se elabora en Jabares de los Oteros:

"La quesería artesanal leonesa Praizal ha sido galardonada en la 30 edición del Salón de Gourmets 2016 de Madrid con el Primer Premio en la categoría de Quesos Semicurados de leche de oveja entre más de 55 artesanos de toda España" http://www.ileon.com/actualidad/061330/el-mejor-queso-semicurado-de-espana-se-elabora-en-jabares-de-los-oteros

2- El queso fresco Praizal, mejor queso de la Feria de los Productos de León 2016.

http://www.excelenciasgourmet.com/noticia/el-queso-fresco-praizal-mejor-queso-de-la-feria-de-los-productos-de-leon-2016

 

http://www.praizal.com/

http://www.bodegascasis.com/

http://www.lasomoza.com/

 

ENTREGA V CRUZ DE FIERRU - AÑO 2016 A LA A.C. CARQUEIXA DEL BIERZO

La Asociación Gastronómica Región Leonesa para el buen yantar, aprovechando la celebración del X Aniversario de la Degustación de dulces elaborados por castañas, celebrado en Santa Marina de Torre (ayuntamiento de Torre del Bierzo) el pasado sábado, 5 de noviembre de 2016 y organizado por la Asociación Cultural Carqueixa del Bierzo, hizo entrega de la “Cruz de Fierru 2016” a la citada Asociación.

La “Cruz de Fierru” es el galardón que esta Asociación Gastronómica entrega como reconocimiento a quienes destacan de forma diferenciada en el sostenimiento de los valores de la gastronomía tradicional leonesa, su investigación, recuperación y/o difusión.

La Asociación Gastronómica Región Leonesa para el buen yantar, entregó este galardón a la Asociación Cultural Carqueixa del Bierzo como reconocimiento a su labor de investigación, recuperación y puesta en valor de los postres elaborados con castañas que son la base, desde hace 10 años, de la Degustación que organizan dentro de otras muchas actividades de su Otoño Cultural.

Esta es la V Cruz de Fierru otorgada por la Asociación Gastronómica Región Leonesa para el buen yantar, tras las concedidas a:

• D. Oscar García Prieto, veterano luchador por el reconocimiento de los derechos y la cultura del pueblo leonés, entre los que la Gastronomía constituye uno de los puntales más importantes.

• D. José Luis Prada (“Prada a Tope”) del Restaurante Palacio de Canedo, por su labor de difusión, fabricación y comercialización de productos bercianos y del nombre de León.

• Dª María José Bayón y D. Adolfo Beneitez “Fito”, del “Bar Gastronómico La Somoza” por su labor de investigación, recuperación y puesta en valor del patrimonio gastronómico leonés.

• D. Antonio González Matorra, de la Asociación Cultural Montaña de Vadinia de Riaño, con una mención especial en dicha concesión para Dª Tere Alonso, por su labor de recuperación y difusión del cocido tradicional de arvejos de la leonesa Montaña de Riaño.

Tras la entrega de la Cruz de Fierru y la Degustación de los postres, los socios de ambas Asociaciones, Carqueixa del Bierzo y Gastronómica Región Leonesa, así como el resto de invitados siguieron confraternizando en un animado magosto amenizado por los bailes del Colectivo de Cultura Tradicional Leonesa Xeitu y por la música del Grupo Aires de Perales que fueron muy aplaudidos por todos los asistentes.

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Nota aclaratoria: ¿Qué es la "Cruz de Fierru"?: La Cruz de Fierro/u (en leonés) es un crucero de roble coronado por una cruz de hierro, que se halla en el punto más alto del Camino de Santiago Francés y se encuentra situado entre las localidades leonesas de Foncebadón y Manjarín, pertenecientes al municipio de Santa Colomba de Somoza. Según la tradición el peregrino debe cargar en su mochila una piedra de su lugar de origen y arrojarla al pie de la cruz para así librarse de las cargas y culpas que hayan ido cargando durante su vida. La Asociación Gastronómica Región Leonesa para el buen yantar ha optado por la grafía “Cruz de Fierru” siguiendo el "Diccionario Geográfico-estadístico-histórico de España y sus posesiones de Ultramar" publicado por Pascual Madoz entre 1846 y 1850.

Vídeo: Magosto 2016 en Stª Marina de Torre - León:



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MANIFESTACION ZAMORA POR LA AUTONOMIA LEONESA: RESTAURANTES SUGERIDOS

 

El próximo 9 de Octubre 2016 en Zamora

 

¡¡¡Partimos la Comunidad!!!

 

   

 

 

¡¡¡TODOS A LA MANIFESTACIÓN!!!

CRONICA XLIV ENCUENTRO GASTRONOMICO GORDALIZA - CASTROTIERRA

            La jornada comenzó de buena mañana en Gordaliza del Pino con la visita a los “majuelos” (viñas) de CASIS BODEGAS Y VIÑEDOS. Allí Ana Casis nos explicó la gran variedad de uvas para los que son aptos los terrenos de la zona y el proceso de cultivo que llevan a cabo. A continuación visitamos la bodega, de tipo familiar, donde Ana continuó explicándonos los procesos y tratamientos de los diferentes vinos que produce, terminando con la cata de uno de sus vinos. La Bodega elabora hasta nueve variedades de vinos. Ana destacó el hecho de que sus vinos de mayor maduración y que gozan de mayor reconocimiento internacional son comercializados principalmente en Cataluña y Madrid con menor incidencia en el mercado leonés, lo que se debe, principalmente, a la falta de aprecio de gran parte del comprador local por los vinos leoneses en general.

 -La Asociación Gastronómica Región Leonesa para el Buen Yantar entiende que es una asignatura pendiente el reconocimiento por parte del consumidor local de la gran calidad de los vinos de la tierra, pues llama la atención que en cuanto aumenta un poco el precio de nuestros vinos opta por los foráneos.-

Posteriormente los socios y simpatizantes de la Asociación se trasladaron hasta el Restaurante “El Parque” de Castrotierra, donde, tras una pequeña cata de vinos CASIS, comenzó el encuentro gastronómico propiamente dicho, cuyo menú se compuso de Pintas con berza, lechazo asado con ensalada y postres caseros a elegir entre flan o natillas. Para finalizar café con dulces típicos de la zona como las “pelusas”, “san migueles” etc. Todos los platos estuvieron sublimes, especialmente el asado, cosa nada extraña siendo los asados la especialidad de la casa. La comida estuvo acompañada de los vinos de Bodegas Viñedos CASIS que fueron muy apreciados por la Asociación.

Tras la comida y animada sobremesa, regresamos a Gordaliza para visitar su preciosa y bastante desconocida Iglesia mudéjar que se encontraba llena de sorpresas, además de un retablo, recientemente descubierto y posiblemente románico, pintado sobre la pared y lleno de curiosidades, destacó el enterramiento del hijo del Conde Ansúrez (repoblador de Valladolid en tiempos de Alfonso VI “Imperator Totius Hispaniae”) a los pies de una pintura no religiosa de un guerrero con una inscripción que relata la cesión de las tierras a los habitantes de Gordaliza por parte de la familia Ansúrez, lo que equivale a que en fechas no muy posteriores al año 1000 esta familia concediera la libertad al pueblo. 

Además durante la Jornada se comentó que la Unesco incluye la obra de Fray Bernardino de Sahagún en el programa "Memoria del Mundo" (Códices Matritense y Florentino, llamados así por el lugar donde se han custodiado), sin que hasta la fecha se haya hecho nada por la difusión de este reconocimiento y su aprovechamiento como revulsivo promocional para la Comarca de Sahagún y de León.

http://sahagundigital.com/not/3645/la-unesco-incluye-la-obra-de-fray-bernardino-de-sahagun-en-el-programa-lsquo-memoria-del-mundo-rsquo-/

Tras el éxito de la convocatoria, la Asociación Gastronómica Región Leonesa para el buen yantar continúa, como siempre, insaciable en los preparativos de sus próximas actividades y espera poder organizar, no tardando mucho, además de sus tradicionales encuentros gastronómicos, más catas de otros productos de la excelente calidad que la tierra de toda la Región Leonesa nos ofrece.
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CONVOCATORIA XLIV ENCUENTRO GASTRONÓMICO: GORDALIZA-CASTROTIERRA (LEON)

Nuestro XLIV Encuentro Gastronómico se desarrollará el próximo domingo día 3 de julio, en Gordaliza y Castrotierra (León) con el siguiente programa de actividades:

11:00 horas: Nos encontraremos en la Iglesia de Gordaliza del Pino para ir a visitar el barcillar y las bodegas de CASIS.

14:30 horas: Cata de vinos CASIS en el restaurante "El Parque" de Castrotierra de Valmadrigal.

15:00 horas: Encuentro gastronómico, con el siguiente Menú Tradicional en la zona:

Alubias pintas con berza

Lechazo churro y ensalada

Postre a elegir entre flan o natillas

Café con "pelusas"

Precio: hasta 25€ socios, no socios hasta 27€

18:00 horas: Sobremesa y visita al interior de la Iglesia mudéjar de Gordaliza.

Las inscripciones se realizaran lo antes posible al correo-e de la asociación, regionleonesa@gmail.com y, como máximo, hasta las 24:00 horas del miércoles, día 29 de junio. Se debe indicar un teléfono de contacto y los nombres de todos los asistentes. Siempre os responderemos "OK RECIBIDO".

XLIII ENCUENTRO GASTRONOMICO - COMARCA DE OMAÑA

La jornada comenzó con la visita a la iglesia de Villabandín, como paradigma de iglesia típica omañesa. Una vez en el interior, D. Alipio García, Omañes y Doctor en Geografía, pasó a explicarnos las características históricas, culturales y físicas de la comarca, que se pudieron ver reflejadas en las características constructivas y artísticas de la iglesia. D. Luis Arias Presidente de la Asociación Gastronómica pasó a explicar los detalles de la iglesia y en especial su  retablo cuyas peculiaridades lo hacen destacar dentro de la comarca.

Especialmente llamativo resultó a los asistentes el ramo leonés existente en la iglesia, en este caso de tipo circular y coronado por dos palomas.

Al finalizar la visita los socios y simpatizantes se dirigieron al Restaurante Casa Maxi para degustar el tradicional “llosco” de la comarca (conocido con diferentes denominaciones comarcales, por ejemplo en El Bierzo se conoce como “botillo”).El “llosco”, acompañado de las inmejorables patatas del Valle Gordo y de chorizo casero, estaba elaborado artesanalmente y de forma tradicional por la propia cocinera de 83 años de edad. Sorprendió la autenticidad del sabor y texturas del “llosco” en relación con los habituales. La comida estuvo regada con Prieto Picudo "Pardevalles" de Valdevimbre, D.O. Tierras de León, y para finalizar de postre, brazo de gitano, café y orujo.

Al finalizar la comida y tras celebrarse la asamblea de socios, debido a las inclemencias climatológicas se sustituyó la marcha desde Fasgar (Valle Gordo) a Campo de Santiago, (Valle de origen glaciar, nacimiento del río Boeza, ermita de Santiago), por un cancionero leonés, animado por la guitarra de Melchor Moreno, en el que participaron todos los socios cantando canciones tradicionales del País Leonés.

¡¡Hasta la próxima amigos!!

XLIII Encuentro Gastronómico - Comarca de Omaña (León)

¡AFORO COMPLETO!!

 

SENTIMOS NO PODER ADMITIR NUEVAS INSCRIPCIONES

Nuestro XLIII Encuentro Gastronómico se desarrollará en la comarca de Omaña (León), el próximo 17 de abril de 2016, domingo, con el siguiente programa de actividades:

12:30h Visita a la Iglesia de Villabandín (Valle Chico) con su espectacular retablo.

14:00h Celebración del XLIII Encuentro Gastronómico en "Casa Maxi" de Vegarienza (León), con el siguiente menú:

Llosco casero (*) con patatas del Valle Gordo

Brazo de gitano

Todo regado con Prieto Picudo "Pardevalles" de Valdevimbre, D.O. Tierras de León

Café de puchero con orujo

Precio 14€/persona
16€/persona no socios

(*) Llosco elaborado artesanalmente por la propia cocinera de 83 años.

Al contar con un aforo máximo de 20 personas, las inscripciones se harán por riguroso orden de llegada a nuestro correo hasta completar el citado aforo y con preferencia para socios.

16:00h Asamblea General de la Asociación Gastronómica Región Leonesa para el buen yantar (enviaremos convocatoria separada a todos los Socios).  Puesta al cobro Cuota socios 2016.

17:00h Marcha desde Fasgar (Valle Gordo) a Campo de Santiago, (Valle de origen glaciar, nacimiento del río Boeza, ermita de Santiago). Tiempo estimado 75 minutos en cada trayecto. Es posible que la excursión sea guiada por D. Alipio García de Celis, omañés, Doctor en Geografía con una tesis doctoral sobre la Montaña Occidental de León. - (Esta actividad, podrá ser modificada, adaptada o sustituida en función de las circunstancias y climatología sobre la marcha. Imprescindible llevar ropa y calzado adecuado).

Las inscripciones se realizaran lo antes posible al correo-e de la asociación, regionleonesa@gmail.com y, como máximo hasta las 24:00h del jueves día 14 de abril. Se deben indicar un teléfono de contacto y los nombres de todos los asistentes y si se van a realizar o no las visitas. Siempre os responderemos "OK RECIBIDO".

AVISO: Cuando alguien se haya apuntado al Encuentro Gastronómico y después no vaya, deberá abonar el importe como si hubiera acudido, salvo que haya avisado antes del fin del plazo de inscripciones o en caso contrario se trate de causa de fuerza mayor, valorada como tal por la Junta Directiva.

ENTREGA IV CRUZ DE FIERRU Y COCIDO DE ARVEJOS SOLIDARIO

Este domingo, 7 de febrero, María José Bayón y Adolfo Beneitez “Fito”, propietarios del “Bar Gastronómico La Somoza”, (Av. Alcalde Miguel Castaño nº 80 de la Ciudad de León) organizaron un cocido leonés de arvejos solidario en el que, por todo pago, los invitados acudieron con un kg. de alimento no perecedero que será entregado a una entidad benéfica gestora y al cual fue invitada la Junta Directiva de la Asociación Gastronómica Región Leonesa para el buen yantar.

Fotos del delicioso cocido leonés de arvejos preparado por M. José Bayón, excelente cocinera tradicional del Bar Gastronómico La Somoza:

Sopa de cocido de arvejos a base de pan



Arvejos y nabicol (el nabicol es un nabo típico de la montaña)

Carnes magras ahumadas

Postre: manzana reineta asada

 



Androja casera de Tere Alonso y morcilla

Aprovechando esta celebración nuestra Asociación hizo entrega de la “Cruz de Fierru” a la Asociación Cultural Montaña de Vadinia de Riaño, que recogió su presidente, D. Antonio González por su labor de difusión y puesta en valor del tradicional Cocíu Llïonés d'Arbeyos, típico de la comarca de Riaño, con una mención especial al trabajo de la socia Tere Alonso, auténtica artífice de la recuperación de dicho cocido. También hay que mencionar el alto valor etnográfico de esta asociación en otros aspectos como la puesta en marcha del Museo Etnográfico de Riaño y la recuperación del Antruido de Riaño, junto al cual recuperan y ponen en valor el "cocíu d'arbeyos".

 

La “Cruz de Fierru” es el galardón que esta Asociación Gastronómica entrega como reconocimiento a quienes destacan de forma diferenciada en el sostenimiento de los valores de la cocina tradicional leonesa.

Ésta es la IV Cruz de Fierru otorgada por la Asociación Gastronómica Región Leonesa para el buen yantar, tras las concedidas a:

• D. Oscar García Prieto, veterano luchador por el reconocimiento de los derechos y la cultura del pueblo leonés, entre los que la Gastronomía constituye uno de los puntales más importantes.

• D. José Luis Prada (“Prada a Tope”) del Restaurante Palacio de Canedo, por su labor de difusión, fabricación y comercialización de productos bercianos y del nombre de León.

• Dª María José Bayón y D. Adolfo Beneitez “Fito”, propietarios del “Bar Gastronómico La Somoza” como reconocimiento a su labor de investigación, recuperación y puesta en valor del patrimonio gastronómico leonés.

Tras la comida y la entrega de la “Cruz de Fierru”, la Asociación hizo entrega de un lote solidario de productos alimenticios no perecederos.

Los asistentes quedaron muy satisfechos de haber tenido la ocasión de degustar de forma novedosa esta delicia gastronómica que la tradición de nuestra tierra leonesa nos ofrece, con ganas de volverla a degustar en un futuro próximo.

Zamarrón de Riaño acompañando

Video -ecetas del cocido leonés de arvejos:



Nota, ¿qué es la "Cruz de Fierru"?: La Cruz de Fierro/u (en leonés) es un crucero de roble coronado por una cruz de hierro, que se halla en el punto más alto del Camino de Santiago Francés y se encuentra situado entre las localidades leonesas de Foncebadón y Manjarín, pertenecientes al municipio de Santa Colomba de Somoza. Según la tradición el peregrino debe cargar en su mochila una piedra de su lugar de origen y arrojarla al pie de la cruz para así librarse de las cargas y culpas que hayan ido cargando durante su vida. La Asociación Gastronómica Región Leonesa ha optado por la grafía “Cruz de Fierru” siguiendo el "Diccionario Geográfico-estadístico-histórico de España y sus posesiones de Ultramar" publicado por Pascual Madoz entre 1846 y 1850.


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La entrega de la IV Cruz de Fierru en los medios de comunicación y en la red:
ileon.com   El Palillo Leonés    Leonoticias   Raigañu   El Buscador   La Nueva Crónica   Diario de Valderrueda   enred@ndo   Vinetur

VI FIESTA DEL BOTILLO EN SANTA MARINA DE TORRE (EL BIERZO - LEON)

A continuación os dejamos los carteles anunciadores y programa de la VI Fiesta del Botillo de Santa Marina de Torre (El Bierzo - León) que se celebrará el próximo 20 de febrero, reservas hasta el 11 de febrero en el teléfono 638792688.

Picando al siguiente enlace entras en el blog de la Asociación Raigañu con una entrada dedicada a la publicación de la VI FIESTA DEL BOTILLO:

VI FIESTA DEL BOTILLO EN SANTA MARINA DE TORRE (EL BIERZO - LEON)

"ANTRUIDO DE ARVEJOS" EN RIAÑO (REGIÓN LEONESA)

Como cada año nuestros amigos y compañeros en ComunidadLeonesa.ES de la Asociación Cultural Montaña de Vadinia de Riaño celebran el Antruido (mascarada tradicional de invierno) que recuperaron en la Montaña de Riaño hace unos pocos años. Además de deberse a ellos la recuperación de esta mascarada y la puesta en marcha del Museo Etnográfico de Riaño, también se debe a esta asociación cultural, y en especial a su socia Tere Alonso, la recuperación y puesta en valor del cocido de arvejos que puede degustarse previa reserva en los restaurantes de la mencionada localidad.

Este año la fecha para la celebración del Antruido es el 6 de febrero de 2016, por lo que a continuación os dejamos el programa de actos y los carteles anunciadores con los restaurantes donde, previa reserva, podéis degustar ese día el cocido.

¡¡Os animamos a ir a Riaño a degustar el Cocido de Arvejos y disfrutar de los zamarrones...!!

13:00h “Candanga” (jaleo) por los bares de Riaño con el rabel de Fran Allegre.

14:00h “Cocíu d’Arbeyus” (cocido de arvejos) en los bares de Riaño, previa reserva.

19:00h Al oscurecer, desfile de la “mojiganga” por las calles de Riaño;

Al finalizar el desfile de la “mojiganga”, se prenderá la “choza” (fogata) y se repartirá gratuitamente chocolate con frisuelos para todo el que quiera acercarse.

23:30h Baile de Carnaval en el Salón del Sainz. Varias categorías de premios.

Mas información sobre esta mascarada:
http://www.mascaradaiberica.com/antruido-de-la-montana-leonesa-riano

Video recetas del cocido de arvejos, con Tere Alonso: