Consecuencias de la Crisis Sanitaria Covid-19

Suspendidas todas las actividades presenciales de la

Asociación Gastronómica Región Leonesa para el buen yantar

a causa de la crisis sanitaria Covid-19 hasta nuevo aviso

Lentejas e Historia para los ayuntamientos contrarios a la autonomía leonesa

Lentejas e Historia para los ayuntamientos contrarios a la autonomía leonesa

A continuación os dejamos enlace al blog de opinión de ComunidadLeonesa.ES, "Los Rugidos de Leon" http://losrugidosdeleon.blogspot.com/2020/07/envio-los-ayuntamientos-contrarios-la.html

titulado "Envío a los Ayuntamientos contrarios a la autonomía leonesa" con la explicación de este envío y la significación de los artículos: Libro de Historia de León de “León, Historia y Herencia”, de D. Carlos Santos de la Mota, paquete de "ELIGES lentejas castellanas" y cartones de huevos vacíos.

En este envío colabora la Asociación Gastronómica Región Leonesa para el buen yantar, que ha aportado las lentejas "Eliges lentejas castellanas". que quieren recordarles la historia de Esaú, Jacob y la venta (más bien regalo, dado lo barato que algunos se venden) de los derechos de primogenitura. Los ediles podrán observar de forma “gráfica” el valor de los motivos que les empujan a votar en contra de la autonomía leonesa, vendiendo, al igual que en otras ocasiones, el futuro de su tierra y de sus paisanos a cambio de un mísero puñado de lentejas “extranjeras”.

Entrada al blog:

http://losrugidosdeleon.blogspot.com/2020/07/envio-los-ayuntamientos-contrarios-la.html

¿Tierra de Sabor frente a la crisis?

NOTA DE PRENSA

Desde la Asociación Gastronómica Región Leonesa para el buen yantar, leemos en la prensa (https://www.diariodeleon.es/articulo/castillayleon/junta-anima-consumir-tierra-sabor-viabilidad-campo/202004050132172001898.html) que la Junta de Castilla y León, a través de su Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, anima nuevamente a consumir productos Tierra de Sabor para contribuir así a la «viabilidad» de los agricultores, ganaderos e industria agroalimentaria de la Comunidad.

Y pese a que la Junta ya nos tiene acostumbrados a sus manipulaciones, no salimos de nuestro asombro al ver que, aprovechen una ocasión tan complicada como la actual, con una pandemia de consecuencias todavía impredecibles, para tratar de colarnos, una marca que, leyendo su propio reglamento y pese a lo que tratan de hacer creer, no sólo no es una garantía de calidad diferenciada sino que ni siquiera nos garantiza el consumo de productos procedentes de la autonomía que padecemos.

Por la parte que nos toca, la defensa de los productos de la Región Leonesa, queremos denunciar una campaña que, con dinero público, por un lado discrimina y deja de lado a la gran mayoría de pequeños labradores y ganaderos, así como pequeñas industrias agroalimentarias de nuestra tierra, todas ellas de excelente calidad, que son los que más van a sufrir la situación reinante. Y por otro lado también queremos denunciar que en los difíciles tiempos que vivimos la Junta de Castilla y León continúe con la utilización de la marca Tierra de Sabor, cuyo contenido es principalmente político (al igual que su marca “satélite” Queso Castellano) y cuya principal finalidad es presentar los productos y la gastronomía de toda la Región Leonesa como si fueran castellanos.

En cuanto a la falacia de que la citada marca está destinada a productos “de la comunidad”, dejamos a continuación unas cuantas pruebas de que nos encontramos ante otra fantasía que sólo persigue fines políticos, totalmente alejados de la realidad cotidiana de nuestros labradores y ganaderos.

Hace más de 5 años, concretamente el 4 de marzo de 2015, registramos un amplio escrito, (http://gastronomialeonesa.blogspot.com/p/stop-tierra-de-sabor.html), dirigido al Presidente de la Junta de Castilla y León, en el que mostrábamos nuestra disconformidad con las actuaciones tendentes a imponer la citada marca política “Tierra de Sabor” y en la que recogíamos una serie de denuncias de diferentes partes de la comunidad en la que diversos productores denunciaban que bajo dicha marca se estaban comercializando productos procedentes de fuera de la autonomía.

El 24 de enero del pasado año 2019, en el propio Parlamento Autonómico, se denunció que se estaban vendiendo lechazo francés, miel china o legumbres importadas de terceros países bajo el paraguas de dicha marca, (http://ultimocero.com/noticias/politica-economia/2019/01/24/tierra-sabor-lechazo-frances-miel-china/), porque el Artículo 3 del Reglamento de la Marca es muy claro cuando habla de “productos agroalimentarios destinados al consumo humano que, producidos, elaborados y/o transformados en el territorio de la Comunidad de Castilla y León”.

Como muy acertadamente indicó, en mayo de 2018, la Plataforma en Defensa de lo Público (Pladepu), la marca Tierra de Sabor “no hace nada ni garantiza nada, es solo una medalla más como las que exhibían los generales rusos”.

Desde la Asociación Gastronómica Región Leonesa para el buen yantar, recomendamos que se aproveche esta oportunidad para consumir los productos de excelente calidad de la Región Leonesa que no necesitan llevar sellos políticos.

Leon24horas.net (14.04.2020)

CONFERENCIA: La memoria de los Sabores

Tal y como informamos a su debido tiempo (http://gastronomialeonesa.blogspot.com/2020/02/conferencia-la-memoria-de-los-sabores.html) el pasado día 2 de marzo, en el Real Aero Club de León, organizado por la Asociación Sociocultural Amigas de la Radio y promovido por la Asociación Gastronómica Región Leonesa para el buen yantar, nuestra socia y amiga, María José Bayón González del Restaurante La Somoza Tradición, impartió una conferencia que llevó por título:

“LA MEMORIA DE LOS SABORES”
Un recorrido por la gastronomía de la Región Leonesa

Podréis ver la conferencia en el vídeo adjunto:

El valor económico de la Identidad Leonesa

Por David Díez Llamas, sociólogo (publicado en ileon - https://www.ileon.com/actualidad/105748/el-valor-economico-de-la-identidad-leonesa?fbclid=IwAR3jJs3HEDXrekrgQx_GvQP8meeowEwgx5sT13uFFPJNwLpI4QmWbkGRyu8)

Cuando acabamos de recibir la noticia de que la Junta, en su afán de borrar completamente la identidad leonesa, ha conseguido que la UE admita la marca "Queso Castellano" como marca de calidad para los quesos de oveja de toda la comunidad, aunque sean procedentes de la parte LEONESA de la misma, David Díez Llamas apunta, muy atinadamente, que el no poder promocionar libremente la 'marca' León, perjudica económicamente a la Región Leonesa, cosa que no ocurriría de tener autonomía propia.

La identidad leonesa no es sólo un valor sentimental o cultural sino que tiene un indudable valor económico al que tratare de referirme. En toda estrategia de marketing, hay un importante valor que se mide en cualquier estudio: la notoriedad. Cualquier marca comercial para vender sus productos debe conseguir entrar en la mente de aquellos que son sus potenciales clientes, de modo que en un momento dado puedan tener en cuenta dicha marca a la hora de elegir un producto.

La notoriedad de la marca la podríamos asociar a su propia carta de existencia. Si un determinado producto no lo conocemos, ni siquiera entraremos a valorarlo. Por eso mismo tendemos a dar un valor inferior a lo que no conocemos frente a lo que conocemos. Así las posibilidades de elegir Coca-Cola como marca serán muy superiores a las de optar por Kaskol. Por ello las marcas gastan muchos millones de euros en recordarnos a cada momento que están allí, que existen, que forman parte de nuestro universo común. En ese existir tratan de remarcar su propia diferenciación como marca frente a otras de su competencia.

Si esto ocurre con las marcas comerciales, podemos decir que está situación no es diferente de lo que ocurre en el ámbito territorial. Así los diferentes países y regiones tratan de reforzar su notoriedad para captarnos como turistas o para que tengamos en cuenta su oferta comercial y la diferenciemos positivamente frente a otros competidores.

¿Qué ocurre con León? Pues diríamos que su notoriedad como 'marca' comercial ha perdido muchos enteros al no tener el reconocimiento como región y como una de las comunidades autónomas españolas. Desde los medios de comunicación reiteradamente se habla de León como una parte de Castilla, se asocia los Picos de Europa a Asturias o se tiende a establecer una identidad entre El Bierzo y Galicia. Esta situación hace que León como marca haya perdido una notoriedad muy importante y que como he tratado de señalar anteriormente ello suponga que se haga más complicado el vender un producto con la marca 'León' o 'leonés'.

Además de notoriedad las empresas tratan de marcar un posicionamiento en el mercado que las diferencia positivamente de sus competidores. Es remarcar la propia personalidad de la marca en los más diferentes aspectos. El Banco Santander se ha tendido asociar alrededor del concepto 'innovación' y del 'valor de las ideas', Coca-Cola es la 'chispa de la vida'... cada marca trata de definir su personalidad y proyectarla positivamente sobre el mercado. El acertar o no en este punto puede ser básico para su éxito o su fracaso. Son muchos millones de euros los que cada empresa gasta anualmente para dotar de una personalidad positiva a su imagen.

También en el marketing social existe un esfuerzo indudable en remarcar esa imagen a través de muy importantes campañas. Sólo por recordar algunas en el plano comercial podríamos hablar de 'Galicia calidade' o en el turístico de 'Asturias Paraíso Natural'. Es el esfuerzo para proyectar una imagen positiva de esas comunidades en el resto de España.

¿Y en la Región Leonesa? Evidentemente no sólo no se ha hecho nada para destacar su personalidad y mejorar su posicionamiento sino que el esfuerzo realizado es para diluir la identidad leonesa. Se evitan destacar sus rasgos diferenciales y propios para así construir un marco artificial de una comunidad autónoma, basada en engullir tanto la personalidad leonesa como la castellana. Se trata de crear a golpe de talonario una identidad inexistente como es la 'castellano-leonesa'. ¿Qué repercusiones tiene todo ello? Pues que desde un plano de promoción turística ni por tipo de clientes, ni por tipo de recursos turísticos se puede unificar los territorios castellanos y los leoneses. ¿Se puede vender turismo en los Picos de Europa y a la vez identificar a León como una parte de Castilla? En Ávila habrá que vender turismo de fin de semana para los madrileños y en León habrá que enfocar nuestra potencial clientela más a territorios próximos como Asturias o Galicia. No creo posible hacer una oferta única a nivel de turismo o incluso de oferta comercial por cuanto la propia denominación de la Comunidad hace referencia a dos regiones, León y Castilla.

En ese sentido potenciar la identidad leonesa es potenciar el futuro de León. Cuanto mayor notoriedad y posicionamiento definido tenga León como marca, más posibilidades tendrá de ganar cuota de mercado en una sociedad altamente competitiva. Un León olvidado y sin personalidad es también una marca vieja que el consumidor progresivamente va olvidando.

En ese sentido pensamos que el desarrollo de León y su porvenir esta intrínsecamente asociado a su capacidad para hacer llegar al resto de los españoles el que León es una región con una personalidad diferenciada. Para ello sería necesario contar con los recursos tanto de la administración pública como privada. No podemos seguir admitiendo que en un catálogo turístico al hablar de un hotel situado en Posada de Valdeón nos lo ubique en Asturias y se diga "situado en el Valle de Valdeón que conserva los bosques más frondosos dentro de los Picos de Europa contrastando con el paisaje de la meseta leonesa (Riaño, etcétera)".

Mientras este tipo de atentados contra la identidad leonesa no tengan una contestación desde las autoridades administrativas difícilmente podrá darse un desarrollo económico leonés.

CONFERENCIA: "LA MEMORIA DE LOS SABORES" - MARIAJOSÉ BAYÓN - LA SOMOZA TRADICIÓN

CONFERENCIA: "LA MEMORIA DE LOS SABORES" -UN RECORRIDO POR LA GASTRONOMÍA DE LA REGIÓN LEONESA- POR MARIA JOSÉ BAYÓN GONZÁLEZ DEL RESTAURANTE "LA SOMOZA TRADICIÓN"

GALERÍA FOTOGRÁFICA: XLVIII ENCUENTRO GASTRONÓMICO - La Somoza Tradición (ciudad de León)

El pasado 29 de noviembre, en puertas de la celebración navideña, tuvo lugar el XLVIII ENCUENTRO GASTRONÓMICO en el restaurante "La Somoza Tradición" de la ciudad de León sito en la C/Platerías 4. Este restaurante se ha convertido en el restaurante de referencia en la capital para nuestra asociación. En esta ocasión nuestra amiga y "zampante" Mª José Bayón nos había preparado un exquisito menú típico de la navidad tradicional leonesa. El menú fue el siguiente:

Entrante: Lombarda con bacalao (de Astorga)
1er plato: Sopa de congrio (sopa de pan) (de la zona de Maragatos)
2º plato: Pavo guisado con coliflor (de la zona de Valencia Don Juan)
Postre: Dulce de castañas del Bierzo (receta de La Somoza Tradición)
Pan, agua, vino de León de Bodegas Casis y café de pote.

Todos los comensales quedaron muy satisfechos y agradecidos con la cocinera Mª José Bayón por este exquisito menú de recuperación de la gastronomía navideña leonesa.

A continuación se procedió al sorteo de diversos regalos (una Vieya'l Monte, un ramo leonés, botellas de espumoso leonés, etc.) relacionados con la Region Leonesa, sorteo que fue muy celebrado entre los asistentes.

Lombarda con bacalao (de Astorga)

Sopa de congrio (sopa de pan) (de la zona de Maragatos)

Pavo guisado con coliflor (de la zona de Valencia Don Juan)

Dulce de castañas del Bierzo (receta de La Somoza Tradición)

Entrega de la Vieya'l Monte

Entrega del Ramo Leonés

Entrega taza Vieya'l Monte

Entrega espumoso leonés Ardayel

Después del éxito de la convocatoria, la Asociación Gastronómica Región Leonesa para el buen yantar continúa, como siempre, insaciable en los preparativos de sus próximas actividades y espera poder organizar, no tardando mucho, además de sus tradicionales encuentros gastronómicos, más catas de otros productos de la excelente calidad que la tierra de toda la región del Reino de León nos ofrece.

LA VERDADERA TIERRA DE SABOR

La verdadera Tierra de Sabor

El Bierzo, una de las comarcas leonesas más fértiles, de fuerte atractivo gastronómico, turístico y polo económico provincial, viene siendo amenazada por la concesión por parte de la Junta de Castilla y León de una licencia a la cementera Cosmos para la quema de ruedas de neumáticos como combustible. La concesión de la licencia se vuelve inminente según ha anunciado el propio consejero de la Junta de Castilla y León Suarez-Quiñones. Son numerosos los estudios y voces que alertan sobre los posibles perjuicios para la salud de esta actividad.

Sin duda desde “Asociación Gastronómica Región Leonesa para el buen yantar”, no podemos sino unirnos a las voces que se pronuncian en contra así como a la fuerte contestación social que se ha venido desarrollando en la comarca leonesa. Sin duda esta actividad dañaría no sólo el medio ambiente sino la imagen de la marca “Bierzo” así como de los productos agropecuarios, muchos con IGP y DO, que a ella se asocian por su calidad. Las consecuencias para la imagen de la marca serían incalculables.

No comprendemos como esta actividad logra el beneplácito de la Junta de Castilla y León para esta fértil comarca a la vez que presume de defender ,con la supuesta marca de calidad Tierra de Sabor (conocida por estos lares como “la Tortolla”, Tierra de Pavor y Tierra de Hedor) valores como el desarrollo sostenible y el asentamiento de población en el medio rural así como el apoyo a pequeños y medianos productores locales; cuando se trata de perjudicar a una de las comarcas más fértiles y sostenibles ya no se acuerda de esos supuestos valores que su marca supuestamente atesora.

Igualmente resulta llamativo en ese empeño centralizador de la Junta de Castilla y León junto a la capital del Pisuerga de toda actividad administrativa e industrial que permita la “descentralización” de esa actividad hacia nuestra comarca en lugar de centralizarla a cambio de todo tipo de prebendas como ya nos tienen acostumbrados. Al parecer dejan para el vecino lo que no desean para sí.

Ni la imagen que da la quema de neumáticos ni sus efectos es el tipo de desarrollo que deseamos para ninguno de los rincones de nuestra querida región leonesa, y lo único que podemos decir es que representan las verdaderas intenciones de las políticas económicas, industriales y agrícolas autonómicas para nuestra tierra, esto es, la verdadera “Tierra de Sabor” de la Junta en todo su esplendor.

Ante esta situación sólo podemos aplaudir y compartir el satírico vídeo titulado “Sabor a Tierra quemada. El vídeo de la incineración del Bierzo en FITUR” que en fechas recientes ha lanzado la plataforma Bierzo Aire Limpio, para denunciar la irresponsabilidad e hipocresía de la Junta al respecto.

Pica en el enlace activo para ver el vídeo:

https://www.youtube.com/watch?v=gzdztQmObes#action=share

Por Asociación Gastronómica Región Leonesa para el buen yantar

21.01.2020

XLVIII ENCUENTRO GASTRONÓMICO - La Somoza Tradición (ciudad de León)

Nuestro XLVIII Encuentro Gastronómico se desarrollará el próximo 29 de noviembre de 2019 (viernes) a las 21,15 horas en la Bodega del Restaurante “La Somoza Tradición”,Calle Platerías, 4, 24003 León y, para la ocasión, nuestra socia y amiga, Mariajo, nos ha preparado el siguiente:

MENÚ TÍPICO LEONÉS DE NAVIDAD

Entrante: Lombarda con bacalao (de Astorga)

1er plato: Sopa de congrio (sopa de pan) (de la zona de Maragatos)

2º plato: Pavo guisado con coliflor (de la zona de Valencia Don Juan)

Postre: Dulce de castañas de El Bierzo (receta de La Somoza Tradición)

Pan, agua, vino de León y café de pote.

Socios: 20 euros

No socios: 25 euros

Tras la cena habrá un sorteo de regalos de la Vieya'l Monte entre los asistentes.

Las inscripciones se realizaran lo antes posible al correo-e de la asociación, regionleonesa@gmail.com y, como máximo, hasta las 24:00 horas del lunes, día 25 de noviembre. Dadas las plazas limitadas con que contamos, la inscripción se hará por riguroso orden de llegada con preferencia para socios. Se debe indicar un teléfono de contacto y los nombres de todos los asistentes. Siempre os responderemos "OK RECIBIDO".

ADVERTENCIA: Cuando alguien se haya apuntado al Encuentro Gastronómico y después no vaya, deberá abonar el importe como si hubiera ido, salvo que se trate de causa de fuerza mayor, valorada como tal por la Junta Directiva.

¡INSCRIBÍOS LO ANTES POSIBLE! ¡PLAZAS LIMITADAS

(VER LA ADVERTENCIA DEL ÚLTIMO PARRAFO)

CRÓNICA XLVII ENCUENTRO GASTRONÓMICO - MORALES DEL VINO (ZAMORA)

El pasado domingo, 19 de mayo 2019, tuvo lugar el XLVII Encuentro de la “Asociación gastronómica Región Leonesa para el buen yantar”.

Al filo de las 11:00 de la mañana comenzamos, en Morales del Vino, la visita a la Quesería “Vicente Pastor”, en la que uno de los propietarios nos guió por las instalaciones, con todo lujo de detalles, a través del proceso para la elaboración artesanal del queso de oveja desde la cría del animal hasta la curación del producto acabado. Una experiencia magnifica que también nos permitió comprobar hasta que punto este tipo de explotación familiar puede generar tejido productivo y fijar población en el medio rural, en la provincia más castigada por la despoblación de nuestro querido País Leonés.











A continuación, nos dirigimos a Arcenillas, donde el estudioso D. Enrique Rodríguez nos explicó, pieza a pieza y con gran erudición, las 10 tablas del taller de Fernando Gallego (Pica en el enlace activo), procedentes de un retablo de la catedral de Zamora y que conserva la iglesia. Un interesantísimo recorrido por la abrupta historia de estas obras, que tras robos y saqueos, milagrosamente podemos disfrutar, también por el incesante trabajo de nuestro guía que, además de experto en el tema, lucha por recuperar poco a poco toda la colección. Sorprendió a los asistentes que el valor artístico e histórico de estas obras fuera tan espectacular, mucho más de lo que esperaban aquellos visitantes que las veían por primera vez.

Seguidamente, nos desplazamos al Restaurante-Bar “Cristo de Morales” donde, previamente a la comida, la Asociación Gastronómica obsequió a socios y simpatizantes con un vino del Reino de León (D.O. Toro) acompañado de un aperitivo de productos de la tierra. A resaltar que el chorizo zamorano que degustamos en dicho aperitivo, nos fue ofrecido por la Asociación Cultural “Cristo de Morales” con la que esperamos seguir colaborando en el futuro.

A continuación, se pasó a la comida principalmente de productos del Reino de León, compuesta de unos entrantes de mollejas y callos, picantines como es costumbre en nuestra tierra, y de gambas a la plancha.

A continuación, los primeros (según previa elección) de Arroz a la Zamorana o Espárragos trigueros a la plancha con jamón. Seguidamente unas ensaladas mixtas para pasar a los segundos (también a elegir) de Carrilleras al vino tinto de Toro o Bacalao confitado a la Zamorana.

Todo el menú estuvo regado con vinos de la D.O Toro: “Suco Virgen” nombre de rancia raigambre leonesa y con un gran paladar.

Para finalizar con el postre, una riquísima tarta casera acompañada de helado y un fresón cubierto de chocolate, cafés y licores de aguardiente zamoranos.

Lo apetitoso y abundante del menú pueden juzgarlo ustedes mismos con las siguientes imágenes:

                                         

Todos los asistentes quedaron muy satisfechos con la comida tanto por la calidad como por la cantidad, así tras la sucesión de delicias de nuestra tierra, por las que damos la más sincera enhorabuena al Restaurante-Bar “Cristo de Morales” (Morales del Vino), que no dejamos de recomendar.

Tras una animada sobremesa, los asistentes se desplazaron hasta la ciudad de Zamora donde realizaron una visita dirigida por D. José Luis de la Calle, lo que convirtió en una forma de conocer en detalle las curiosidades del casco antiguo con la fortuna de escucharlas de mano de un estudioso y enamorado de su ciudad.

Después del éxito de la convocatoria, la Asociación Gastronómica Región Leonesa para el buen yantar continúa, como siempre, insaciable en los preparativos de sus próximas actividades y espera poder organizar, no tardando mucho, además de sus tradicionales encuentros gastronómicos, más catas de otros productos de la excelente calidad que la tierra de todo el País Leonés nos ofrece.

Tambén puedes vistar la crónica del encuentro realizada por Raigañu:

https://raigame.blogspot.com/2019/05/encuentro-gastronomico-en-morales-del.html

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La crónica de nuestro encuentro en los medios de comunicación y en la red:

Encuentro Gastronómico en Morales del Vino (Raigañu - 20.05.2019)

La Asociación Gastronómica Región Leonesa celebra su XLVII Encuentro en varios municipios zamoranos (Zamora24horas - 21.05.2019)

Gastronomía y recorridos culturales (La Opinión de Zamora - 21.05.2019)

La Asociación del Buen Yantar visita Arcenillas para conocer las tablas de Fernando Gallego (La Opinión de Zamora - 21.05.2019)

Celebrado en Morales del Vino el XLVII encuentro de la “Asociación gastronómica Región Leonesa para el buen yantar” (Enredando.info - 21.05.2019)

CONVOCATORIA XLVII ENCUENTRO GASTRONÓMICO - MORALES DEL VINO (ZAMORA)

Nuestro XLVII Encuentro Gastronómico se desarrollará el próximo día 19 de Mayo, DOMINGO, en Morales del Vino (Zamora) con el siguiente programa de actividades:


11:11 horas: Visita a la Quesería Artesanal Vicente Pastor en Morales del Vino (C/Arcenillas, s/nº) y pequeña cata de quesos.  - SE RUEGA PUNTUALIDAD.

12:10 horas: Visita a las Tablas de Arcenillas (nos encontraremos con puntualidad delante de la Iglesia de Arcenillas donde su Alcalde, D. Enrique Rodríguez nos enseñará la Iglesia con especial incidencia en las tablas) (Para los que vayan desde León el desplazamiento lleva 1,30 horas aproximadamente así que contad con dos horas por cualquier imprevisto que pueda surgir). (La distancia entre Arcenillas y Morales del Vino son 10 minutos)

13:30 horas: Celebración de la Asamblea General de Socios de la Asociación Gastronómica Región Leonesa para el Buen Yantar. Vino de la Región Leonesa para los socios asistentes a la junta. Vino de la Región Leonesa para los simpatizantes y amigos en el bar. (El vino tanto para socios como no socios será obsequio de la Asociación)

14:30 horas: Encuentro gastronómico en el "Restaurante-Bar Cristo de Morales" (antiguo Club del Jubilado), sito en la Plaza de la Diputación de Morales del Vino (Zamora), con el siguiente

MENÚ:

ENTRANTES
Tabla de ibéricos y queso zamorano
Gambas a la plancha

PRIMEROS (a elegir):
Arroz a la Zamorana
Trigueros plancha con jamón

SEGUNDOS (a elegir):
Carrilleras al vino tinto de Toro
Bacalao a la Zamorana

POSTRE:
Tarta de la casa con helado y sirope

BEBIDAS
Vino de la tierra D.O. Toro, Agua y café

PRECIO SOCIOS 12,5€
SUPLEMENTO NO SOCIOS 5€

16:30 horas: Tras la sobremesa, realizaremos una visita a la ciudad de Zamora, dirigida por D. José Luis de la Calle, gran conocedor de la ciudad y de la historia zamorana, y por lo tanto leonesa.

Las inscripciones se realizaran lo antes posible, CON INDICACIÓN DEL PRIMERO Y SEGUNDO ELEGIDOS, al correo-e de la asociación, regionleonesa@gmail.com y, como máximo, hasta las 24:00 horas del jueves, día 16 de mayo. Se debe indicar un teléfono de contacto y los nombres de todos los asistentes. Siempre os responderemos "OK RECIBIDO".

ADVERTENCIA: Cuando alguien se haya apuntado al Encuentro Gastronómico y después no vaya, deberá abonar el importe como si hubiera ido, salvo que se trate de causa de fuerza mayor, valorada como tal por la Junta Directiva.

¡INSCRIBÍOS LO ANTES POSIBLE! ¡PLAZAS LIMITADAS
(VER LA ADVERTENCIA DEL ÚLTIMO PARRAFO)

TÉCNICO DE LA CONSEJERÍA DE AGRICULTURA OPINA EN CONTRA DE TIERRA DE SABOR E ITACYL

Miguel Álvarez "Sobran tanto el ITACYL como Tierra de Sabor":

http://cadenaser.com/emisora/2018/01/21/radio_valladolid/1516538859_815700.html


Experto considera que fue innecesaria la creación del Instituto ITACYL:

https://www.lavanguardia.com/politica/20180122/44215516603/experto-considera-que-fue-innecesaria-la-creacion-del-instituto-itacyl.html

CRÓNICA XLVI ENCUENTRO GASTRONÓMICO - PONFERRADA

El pasado domingo, 5 de noviembre, la "Asociación Gastronómica Región Leonesa para el buen yantar"celebro su

 XLVI Encuentro Gastronómico

que comenzó, al filo de las dos de la tarde, en el restaurante “El Mesón de Luisi” de Ponferrada, donde un nutrido grupo de socios y simpatizantes se dieron cita para degustar las delicias bercianas que el restaurante prepara.

En un ambiente distendido y alegre la comida empezó con entrantes a base de empanada berciana y lacón con pimientos. A continuación, el primer plato fue un delicioso arroz con botillo, para pasar al segundo a elegir entre las sabrosas opciones de carrilleras guisadas al vino Mencía, churrasco del Valle de Fornela, o bacalao al horno para terminar con postres caseros a elegir entre una riquísima crema de queso al caramelo y flan de huevo, entre otros.

El menú estuvo regado con vino Mencía de la casa que fue muy alabado por todos los comensales, mientras la sobremesa estuvo acompañada de café e infusiones.

Un buen número de “zampantes” continuaron la jornada con la visita al Castillo Templario de Ponferrada, donde visitaron las diferentes estancias de la fortaleza y disfrutaron de las diversas panorámicas de la ciudad mientras imaginaban las luchas y escenas medievales que se debieron vivir en época templaria.

De especial interés resultó la exposición “Tempum Libri” que muestra la grandeza de los libros más bellos de la Historia que, hasta hace muy poco tiempo, han permanecido ocultos y custodiados en colecciones privadas, bibliotecas, universidades, monasterios y museos. El conjunto hizo que todos quedaran imbuidos en el encanto medieval que la fortaleza evoca.

Para finalizar socios y simpatizantes de la asociación que realizaron la visita, aprovecharon la ocasión para hacerse la ya tradicional “foto de familia”, donde posaron con la sonrisa propia de haber disfrutado de una completa y feliz jornada en la comarca berciana.

Tras el éxito de la convocatoria, la Asociación Gastronómica Región Leonesa para el buen yantarcontinúa, como siempre, insaciable en los preparativos de sus próximas actividades y espera poder organizar, no tardando mucho, además de sus tradicionales encuentros gastronómicos, más catas de otros productos de la excelente calidad que la tierra de toda la Región Leonesa nos ofrece.

TAMBIÉN:
XLVI Encuentro Gastronómico de la Asociación Gastronómica Región Leonesa para el buen yantar en el Bierzo
http://www.recetum.com/gastrobierzo/xlvi-encuentro-gastronomico-la-asociacion-gastronomica-region-leonesa-buen-yantar-bierzo/

La Asociación Gastronómica Región Leonesa para el buen yantar celebra su XLVI Encuentro Gastronómico
http://www.leonoticias.com/ponferrada/asociacion-gastronomica-region-20171108175028-nt.html

ARTICULO ASOCIACION GASTRONOMICA REGION LEONESA - ENTREVISTA

A continuación os dejamos el enlace al artículo dedicado a nuestra Asociación Gastronómica

Para el buen yantar: un sabroso recorrido por la Gastronomía Leonesa

publicado por Leotopía (Magazine de Cultura y Ocio en León) en el que se entrevista a nuestro presidente y a nuestra tesoresa:

CONVOCATORIA XLVI ENCUENTRO GASTRONÓMICO - PONFERRADA

Nuestro XLVI Encuentro Gastronómico se desarrollará el próximo día 5 de Noviembre, DOMINGO, en Ponferrada (León) con el siguiente programa de actividades:

14:00 horas: Encuentro gastronómico en "El Meson de Luisi" de Ponferrada sito en C/ Ortega y Gasset, 17 (Plaza Luis del Olmo), con el siguiente

MENÚ:

ENTRANTES

EMPANADA BERCIANA y
LACÓN CON PIMIENTOS

PRIMERO

ARROZ CON BOTILLO

SEGUNDO A ELEGIR

CARRILLERAS GUISADAS AL VINO MENCIA
CHURRASCO DEL VALLE FORNELA CON PATATAS Y ENSALADA
BACALAO AL HORNO CON TOMATE Y PATATAS FRITAS

POSTRE CASERO, CAFÉ, PAN Y VINO MENCÍA

PRECIO SOCIOS 15€
SUPLEMENTO NO SOCIOS 5€

16:30 horas: Visita al Castillo Templario de Ponferrada situado en Av/ Castillo s/n. Precio 6€ (si el grupo superase los 15 miembros 4€)

Las inscripciones se realizaran lo antes posible, CON INDICACIÓN DEL SEGUNDO ELEGIDO, al correo-e de la asociación, regionleonesa@gmail.com y, como máximo, hasta las 24:00 horas del jueves, día 2 de noviembre. Se debe indicar un teléfono de contacto y los nombres de todos los asistentes. Siempre os responderemos "OK RECIBIDO".

ADVERTENCIA: Cuando alguien se haya apuntado al Encuentro Gastronómico y después no vaya, deberá abonar el importe como si hubiera ido, salvo que se trate de causa de fuerza mayor, valorada como tal por la Junta Directiva.

CONVOCATORIA XLV ENCUENTRO GASTRONÓMICO: VALLE DE VALDEVIMBRE (LEON)

¡INSCRIBIRSE LO ANTES POSIBLE!

(VER ÚLTIMO PARRAFO)

Nuestro XLV Encuentro Gastronómico se desarrollará el próximo día 27 de mayo, SÁBADO ,en Valdevimbre (León) con el siguiente programa de actividades:

14:00 horas: Encuentro gastronómico en la Cueva San Simón de Valdevimbre (La primera cueva a la entrada del pueblo si se viene desde la autovia), con el siguiente

MENÚ:

Pastel templado de queso azul.

Ensaldas mixtas con atún y espárragos.

Revueltos de morcilla de León.

Tortilla guisada.

Postres caseros y café de puchero.

Vino Tres Palomares DO Tierra de León,

 gaseosa y agua mineral.

Precio: 19,00 €

15:30 horas: Celebración Asamblea de Socios según Convocatoria que se les ha enviado.

17:00 horas: Visita al Centro de Interpretación dle Vino de Valdevimbre. Precio 2€/persona (1€ niños).

Las inscripciones se realizaran lo antes posible al correo-e de la asociación, regionleonesa@gmail.com y, como máximo, hasta las 24:00 horas del domingo, día 21 de mayo dada la ocupación de la bodega. Después de dicha fecha se podrán admitir inscripciones dependiendo de la disponibilidad de plazas en la Cueva. Se debe indicar un teléfono de contacto y los nombres de todos los asistentes. Siempre os responderemos "OK RECIBIDO".

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Algunas fotos del Encuentro Gastronómico en la Cueva de San Simón de Valdevimbre:

CRONICA V CATA: QUESO DE LEÓN "PRAIZAL" Y VINOS "TURUN TALES" DE BODEGAS CASIS

Tal y como estaba previsto y anunciado, el pasado miércoles, 30 de noviembre, un nutrido número de socios y simpatizantes de la Asociación Gastronómica Región Leonesa para el buen yantar, nos reunimos en el Bar Gastronómico La Somoza donde fuimos muy bien recibidos por sus propietarios, Maria José Bayón y Adolfo Beneitez, para iniciar, con puntualidad leonesa, una cata de Queso Praizal seguida de una cata de los nuevos vinos de Bodegas Casis.

Antes de comenzar, Luis Arias, Presidente de la Asociación, tuvo un sentido y emocionado recuerdo para D. Oscar García Prieto, fallecido el pasado día 27 y muy ligado a la Asociación Gastronómica ya que, además de ser un experto micólogo, fue el primero en recibir una Cruz de Fierru, galardón que otorga nuestra Asociación a aquellas personas (físicas o jurídicas) que, a juicio de directiva y socios, se distinguen en su defensa de la identidad gastronómica leonesa.

A continuación hizo una pequeña presentación de Pilar Blanco, artesana quesera y propietaria de la Quesería Praizal (http://www.praizal.com/es), ubicada en Jabares de los Oteros y que inició su andadura a mediados de 2015. Pilar nos presentó las tres variedades de queso que elaboran y comercializan, a saber:

• Queso fresco, mejor queso de la Feria de los Productos de León 2016.
http://www.excelenciasgourmet.com/noticia/el-queso-fresco-praizal-mejor-queso-de-la-feria-de-los-productos-de-leon-2016


• Queso semicurado, mejor semicurado de oveja de España en la 30ª edición del Salón de Gourmets 2016 de Madrid
http://www.ileon.com/actualidad/061330/el-mejor-queso-semicurado-de-espana-se-elabora-en-jabares-de-los-oteros


• Queso curado, excelente aunque todavía no haya recibido ningún premio.

Seguidamente, y mientras degustábamos los quesos, nos proyectó un pequeño vídeo, muy instructivo, sobre Jabares de los Oteros, el rebaño del que obtiene la leche y la quesería.

Tras la cata de los quesos, llegó el turno del vino con Ana Casis que nos presentó su nueva marca "Turun Tales" con nuevas botellas y etiquetas, de los que degustamos:

• Un blanco muy bien estructurado a partir de mencía y albarín.
• Un rosado y
• Un tinto, ambos 100% de prieto picudo

Las explicaciones corrieron a cargo tanto de Ana Casis, propietaria de la bodega y de Fito Beneitez, que además de propietario del Bar Gastronómico La Somoza es presidente de los sumilleres leoneses.

Sin embargo, no vamos a perdernos en explicaciones técnicas, baste con decir que los tres eran de muy buena calidad, como siempre nos tiene acostumbrados esta bodega, con una mención especial al tinto que, en opinión de varios socios "devotos de los claretes" por regla general, era excelente.

Además, durante la cata de los vinos pudimos degustar unas magníficas tapas elaboradas por Maria José Bayón:

• Brocheta de encurtidos y queso fresco Praizal,
• Morcilla zamorana, queso semicurado y pimiento del Bierzo sobre pan tostado,
• Croquetas de cocido,
• Queso Praizal con membrillo casero.

Tras la cata los asistentes debartieron larga y amigablemente sobre diferentes temas, todos ellos relacionados con la gastronomía y los buenos vinos leoneses, mientras desde la Directiva ya empiezan a preparar las actividades del próximo año.

El Presidente de la Gastronómica y la artesana quesera

Vista parcial de los asistentes a la cata

Brocheta de encurtidos y queso fresco Praizal

"Turun Tales" tinto de Bodegas Casis

Contra la integración de "Productos de León" en "Tierra de Sabor" y a favor de la marca “Productos del Reino de León”, para Salamanca, Zamora y León

NOTA DE PRENSA

La Asociación Gastronómica Región Leonesa para el buen yantar a la vista de la reciente propuesta de la Consejera de Agricultura, Milagros Marcos, por la que, una vez más, pretenden integrar los Productos de León” en la marca “Tierra de Sabor”, manifiesta nuevamente su total rechazo a dicha posibilidad.

Nuestra Asociación apoya y está totalmente de acuerdo en que los Productos de León se comercialicen e internacionalicen lo más posible, dada su conocida e indiscutible calidad, pero sería un fraude, tanto a productores como a consumidores, que eso se haga bajo una identidad exclusivamente castellana que es la única que aporta Tierra de Sabor.

Dado que los vídeos y spots de Tierra de Sabor la promocionan como exclusivamente “castellana (“el fondo amarillo que nos habla de los campos de cereal castellanos”), lo único que persigue es crear la imagen de que “los productos de León son castellanos” y que “León (y el resto de la Región Leonesa) es una parte de Castilla”, atentando impunemente contra la identidad leonesa y dañando, con toda probabilidad, la merecida fama de calidad de los productos leoneses, dado que el Reglamento de Tierra de Sabor establece que basta la simple manipulación de un producto dentro de la comunidad, sin que sea necesario haber sido producido en ella, para que pueda llevar el mencionado sello castellano.

Sólo podemos pensar que lo que persigue esta propuesta es la desaparición de la la marca “Productos de León”, engullida por la “castellana” “Tierra de Sabor”, y nadie garantiza, a partir de ese momento, que su utilización para ferias y demás campañas promocionales, no vaya a ser testimonial o inexistente.

Insistimos en que este empeño recurrente en asociar “Productos de León” a “Tierra de Sabor”, sólo obedece al empeño autonómico de transmitir una imagen de las tres provincias leonesas como “castellanas”, en este caso aplicado a los productos gastronómicos de la provincia de León. La situación creada con la utilización con fines políticos de estas marcas, estamos seguros que no viene amparada por razones ni gastronómicas, ni comerciales, ni de calidad de los productos. Además, nos llama poderosamente la atención esa fijación por los productos leoneses mientras que no se hacen esas propuestas a los Alimentos de Palencia, de Burgos o de Valladolid.

Es incomprensible, por totalmente anticomercial, que una marca con una trayectoria de más de dos décadas de demostrada calidad de sus productos, como es “Productos de León” se deje absorber por una marca nueva como “Tierra de Sabor”, llena de polémicas desde su creación, que todavía tiene mucho por demostrar y que es tan amplia que incluye desde productos con D.O. hasta productos de marcas blancas dotándose así de una imagen de supermercado y que se refiere en exclusiva, a la parte castellana de la Comunidad y sin preocupación alguna por los posibles efectos perniciosos que, a medio y largo plazo, pueda tener esta acción sobre el futuro desarrollo de nuestra tierra leonesa.

MENSAJE DIRIGIDO A LA SRA. CONSEJERA: Dª Milagros Marcos, tiene usted una oportunidad de oro. Destine una parte justa y proporcional del presupuesto y los recursos de su Consejería (como deberían haber hecho y hacer el resto de consejerías del gobierno autonómico en sus respectivos ámbitos) para sumarlos a la marca “Productos de León” (o mejor, “Productos del Reino de León”), y así que puedan llegar a ser más conocidos, acceder a más mercados (nacionales e internacionales), para demostrar su contrastada calidad y que esto repercuta en un beneficio mayor para los productores. Con esta decisión iniciará usted un camino, que ya lleva mucho retraso (desde 1983), el de tratar con el respeto, el rigor histórico y la justicia, en este caso desde el ámbito de los productos agroalimentarios, lo que siempre han sido, son y serán: 2 regiones distintas, con 2 identidades distintas (la leonesa y la castellana), con 2 marcas de calidad distintas, “Tierra de Sabor” (para Castilla) y “Productos del Reino de León” (para la Región Leonesa).

Por todo lo cual, mostramos nuestro más enérgico rechazo a la utilización de la gastronomía leonesa con las finalidades políticas que esta situación encierra.

Región Leonesa, a 17 de noviembre de 2016

Vïdeo Oficial "¿qué es Tierra de Sabor?"

Vïdeo Oficial "Spot Queso Castellano - Tierra de Sabor - Trancas y Barrancas"

Plantilla escolar con las regiones de España:

CONVOCATORIA V CATA: QUESO DE LEON "PRAIZAL" (MARIDAJE CON VINOS CASIS)

Nuestro próximo Encuentro Gastronómico consistirá en una Cata-Maridaje de Queso de la Comarca leonesa de los Oteros "Praizal" , el maridaje consistirá en pinchos elaborados por Mª José Bayón, (cocinera-propietaria del Bar Gastronómico La Somoza) todo ello regado con vinos de Bodegas y Viñedos Casis.

 

Reconocimietos a la quesería leonesa Praizal:

• La quesería leonesa Praizal ha sido reconocida con "el mejor queso semicurado de oveja de España" en el Salón de Gourmets 2016 de madrid.
• La quesería leonesa Praizal ha sido reconocida con el mejor queso fresco de la Feria de los Productos de León 2016.

Los pinchos elaborados por Mª José Bayón del Bar Gastronómico La Somoza, consistirán en:

• Pincho de morcilla zamorana con queso y pimiento del Bierzo.
• Brocheta de queso fresco y encurtidos.

Vinos de Bodegas y Viñedos Casis: 3 copas de vino blanco, rosado y tinto.

La cata tendrá lugar el próximo miércoles 30 de noviembre 2016, a las 20:15 horas en el Bar Gastronómico La Somoza, C/Alcalde Miguel Castaño, nº 80 de la ciudad de León:

Precio de la cata: 10€/persona para socios y 11€/persona para no socios.

PLAZO PARA INSCRIBIRSE: Lo antes posible, al correo-e de la asociación regionleonesa@gmail.com y como máximo hasta el día 28 de noviembre a las 22:00 horas. Se irá respondiendo, por orden de inscripción, “OK RECIBIDO” a los socios, y a los simpatizantes y a no socios se les confirmará la inscripción el día 28 de noviembre a última hora todo ello hasta completar el aforo disponible. Se deben indicar nombres de todos los asistentes, y un teléfono de contacto.

ADVERTENCIA: Cuando alguien se haya apuntado al Encuentro Gastronómico y después no vaya, deberá abonar el importe como si hubiera ido, salvo que se trate de causa de fuerza mayor, valorada como tal por la Junta Directiva

Reconocimientos a Praizal:

1- El mejor queso semicurado de España se elabora en Jabares de los Oteros:

"La quesería artesanal leonesa Praizal ha sido galardonada en la 30 edición del Salón de Gourmets 2016 de Madrid con el Primer Premio en la categoría de Quesos Semicurados de leche de oveja entre más de 55 artesanos de toda España" http://www.ileon.com/actualidad/061330/el-mejor-queso-semicurado-de-espana-se-elabora-en-jabares-de-los-oteros

2- El queso fresco Praizal, mejor queso de la Feria de los Productos de León 2016.

http://www.excelenciasgourmet.com/noticia/el-queso-fresco-praizal-mejor-queso-de-la-feria-de-los-productos-de-leon-2016

 

http://www.praizal.com/

http://www.bodegascasis.com/

http://www.lasomoza.com/